面条人生

面条好吃，老早就勾出了不少食客的六腑馋虫。西晋·束皙《汤饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，白若秋练。气勃郁以扬布，香飞散而远遍。行人失涎于下风，童仆空瞧而斜眄。擎器者舐唇，立侍者干咽。” 汤饼就是汤面条。数九寒冬，一碗绵白细软、香气四溢的汤面条，让欲吃不得的行人、童仆和侍者垂涎、舐唇、干咽津唾，消受这碗面条的人一定十分了得。

这是文人用笔墨虚拟的面条，考古发掘得来的实物出现在黄河上游青海省民和县。专家于3米多深的地下找到了一个倒扣的碗，碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，证实这碗面条是4000年前华夏子民的遗物。这碗面条惹急了也吃面条的意大利，意大利以为自己是面条的老祖，说早在罗马帝国留下的文书中，就有一位老人把一桶意大利面条作为遗产留给儿子的记载。为了挣回面子，意大利干脆斥巨资建了一座面条博物馆。好像还有东南亚某国也要争，大概因其资料匮乏作罢了。

如此看来，哥吃的不是面条，而是辉煌，是荣耀了。

桃李不言。我们的面条还在滋养着我们以及我们的亲人，从南到北，从西到东，面馆鳞次栉比，一家挨着一家，生意依然那么红火。广州伊府面，上海阳春面，四川担担面，贵州肠旺面，济南打卤面，岐山臊子面，西安油泼面，山西刀削面，武汉热干面，台湾牛肉面，河南炝锅面，北京炸酱面……端的是面面俱到。南方隽秀，所以面多纤巧，细绵；北方尚豪，所以面多粗放，爽直；河南厚重，所以特产烩面，厚道，敦实。细品面条，真的况如人生。

母亲生日的时候，在饭店里给母亲点了一桌菜。末了，店家馈赠一碗长寿面。 何以谓之长寿面？传汉武帝时，人们以为寿命与人中有关，人中长则寿命长，人中长短取决于面孔，面条则暗合“面长”。宋人马永卿《懒真子》：“必食汤饼者，则世所谓‘长寿’面也。”文人因势赋形，面条长而瘦，谐“长寿”之音，赢得十分口彩。未几，一家亲戚生了孙子，也送来一堆面条，其意正是图的这个口彩。朋友儿子订婚，备了一桌酒筵，邀我出席，席上也有一份面条。河南话：扯捞。南人称之为“喜面”。

有一家面馆想必是为了迎合时尚，叫“面--泡吧”。进去泡泡，实在情趣得紧。有乐队助兴，乐师们五颜六色的假发，却是用各种蔬菜汁液浸染的彩色面条盘出来的，头饰则是佐餐的各种时令蔬果。这种活体广告，招徕不少食客，也算是一种非常创意。

90年代，我在一个村里兼任支部书记，区里有一个分管农口的领导常用面条批评一些干部：在会上是钢条，到路上是铁条，到家里是面条。说的是一个干部做某项工作从硬到软的过程。当然，此面条已非彼面条了。