豫菜三至五年

有望走向全国

本报讯（记者 侯爱敏）在昨日举行的第三届豫菜品牌大赛新闻发布会上，省餐饮与饭店行业协会会长曲安民说，3至5年内，豫菜品牌有望走出省门，走向全国。

近几年，河南在豫菜振兴上动作频出，制定和颁布了豫菜的基本规范，此举开国内各大菜系的先河；明确了传统豫菜典型菜肴的品种，并通过举办豫菜大赛等形式推动豫菜发展。目前正在上海举行的世博会，不乏肖记烩面、四季胖哥等河南美食的身影。

据悉，本届豫菜品牌大赛将于27日至28日在漯河举行，与前两届相比，本届大赛更突出其推动豫菜发展的平台功能：前期的选拔赛更注重向豫菜品牌倾斜；设置的团体和个人的各项比赛中，看重对豫菜的创新；参赛对象不受职称限制，为青年技术人员的成才和发展提供了平台。截至目前，已确定参加团体赛的代表队60余家，个人选手520余人。