本报记者 白云

从大排档里的小地摊，到拥有“中国知名品牌”的规模企业，在中国食品工业企业的残酷竞争中，河南四季胖哥实业有限公司异军突起的秘诀究竟是什么呢？今日，记者到四季胖哥公司进行了走访。

凡做事，先做人，人诚信，厚载物。对于四季胖哥来说，绿色不仅仅是概念，而是一种品质，是渗透在每一个生产环节，融化在整个产业链条中的实实在在的行动。选择优质的原材料生产出质量高、成本低、纯天然的产品，是四季胖哥一直坚持的理念。从产品选料、口味、卫生到产品营养、分量等各个环节，都严格把关。选肉，必须选择正规企业提供的国标肉、放心肉；选菜，必须选当天上市的新鲜菜，蔬菜来源要查清，蔬菜的清洗要经过５道程序，要用仪器检测农药残留量；选面粉，必须选大厂供应，各项指标符合国家标准。除此之外，公司还从星级大酒店请来大厨担任技术总监，确保产品口感，达到色香味俱佳。

同时，四季胖哥一直以来坚持多元化经营、持续发展的指导思想，以优势互补、强强合作方式，建立广泛的战略合作伙伴。以学习、生产、科技相结合，公司不断努力在技术上创新，研发自己新的产品，引进上海、北京的一些优质特色产品。综合应用食品工艺学为企业技术平台，不断创新促进产业升级，拉长产业链条，提升核心竞争力。如今，“四季胖哥”系列食品俏走天下，绿色品牌广受赞誉。

2009年，该公司生产的“胖哥”牌系列速冻产品荣获“中国知名品牌产品”等称号，在当时金融危机的大背景下，产品市场占有率仍以年均20%以上的增速提高，产品畅销全国各地。今年，“胖哥”食品又代表河南入驻上海世博会中华美食街。国以民为天，民以食为天。胖哥食品，用心为消费者制作好食品，把健康、安全、绿色带给消费者。