南有袁隆平

北有周中普

策划 杨 光 王 璇 摄影 李利强 文字 黄永东

资料显示：目前全球人数已经超过65亿，据有关专家推算，2050年将达到95亿，由于城市化进程及现代工业扩张，耕地会越来越少，按照目前的小麦粮食产量，届时将会出现巨大缺口，许多国家正在努力提高粮食产量，研究高产小麦种子的课题也摆在世人面前。

河南作为我国粮食大省，不少专家学者也投入到高产小麦的研究中，在这些专家中不得不提周中普。小麦已到收割季节，位于黄河滩区的小麦种子资源圃，种植着白麦、黑麦、绿麦、紫麦等品种，一般人看不出什么差别，周中普则是“火眼金睛”，可以一一分辨清楚。他挑选优良的麦穗进行标记，以便来年进行培育。周老介绍说，彩色小麦富含铁、硒、锌、碘等多种微量元素，对人体健康极为有益。

小麦制种是一个周期长、投资大、见效慢的项目，周中普遇到了资金等问题，险些中断了他半生的心血，范国甫和范安甫兄弟二人得知这一情况后，拿出资金共同开发，用范安甫的话说，这50亩小麦资源圃是中国小麦种业的希望，不能让它半途而废。

今年85岁的周中普享受着国务院特殊津贴，本可安享晚年的他却选择了荒无人烟的黄河滩区，进行他的小麦高产之路。用他的话说，他就喜欢种地。目前，资源圃里有16000个小麦育种资源，赢得了育种界“魔术师”的美誉。不仅如此，他培育的彩色小麦具备黑、绿、紫、红等多种颜色，轰动了海内外，被称为“彩色小麦之父”，更有甚者把他和袁隆平相比，说南有袁隆平、北有周中普。

培育成功彩色小麦品种，周中普认为这只是迈出的一小步。彩色小麦的种植与推广，有利于农民增加收入；利用彩色保健小麦营养品质较高的特点，开发市场对路的功能性食品和保健食品，有着广阔的市场前景。而让彩色保健小麦食品尽快走入寻常百姓家，进而改善人民的生活质量，这才是周中普心中真正的“彩色小麦梦”。