同学们，想知道啤酒是怎么酿制的吗？请跟我们郑州日报小记者团一起走进金星啤酒厂去看个究竟吧！

步入大门，“金星啤酒厂”五个金光闪闪的大字赫然醒目。抬头仰望，远处的几个蓝白相间的大罐，真有航天飞机蓄势待发的气势。

我们小记者先来到接待大厅，琳琅满目的奇石摆在展台上，“彩云追月”、“一轮明月”……怎么还有一块鞋样的怪石呢？原来这是金星啤酒人的文化底蕴：脚踏实地。

接下来，要了解啤酒酿制的秘密了。穿过玻璃长廊，我们经过了各个生产车间：发酵车间、灌装车间、输送车间、糖化、糊化车间、包装车间。这时才恍然大悟，原先看到的蓝白大罐是发酵罐。引领我们参观的姐姐热情地讲解了酿造啤酒的过程：把新鲜的小麦、大米粉碎后加水糊化、糖化，之后把麦皮过滤煮沸再加酵母杀菌，然后加酒花回旋沉淀再冷却，最后加酵母过滤再装瓶，包装就好了。

路过包装车间，我看见成千上万瓶的啤酒在输送带上“排队”，正迫不及待地等着被精美包装一下，用机械手放入货箱内，然后被送往全国各地呢。姐姐自豪地说：“我们啤酒厂一小时生产四万瓶，年产量200万吨，而且股票也上市了呢！我们的煮沸锅、糊化锅、糖化锅都是在电脑上操作，快捷、方便、准确。不过车间要天天检修、啤酒得用深井水酿造，还要通过三项化验过关后才行。外国人称啤酒为‘液体面包’，是因为啤酒内的活性物质没有被完全杀菌，所以很有营养的。”

据了解，金星啤酒举行过“大河啤酒节”、“啤酒美食节”等活动，还被评为绿色食品。姐姐还解答了我的疑问——为什么启瓶盖时会冒出很多气泡？这些气泡是怎么装进瓶里的呢？

原来，啤酒在发酵时会产生二氧化碳，啤酒装瓶时把二氧化碳回收，再压力装瓶就成了！

参观完回到大厅，我们要尝尝鲜了，刚酿制出来的小麦啤金黄金黄的，满屋子弥漫着淡淡的清香，细细品一口，香醇可口。冰爽的金星啤酒，大家要不要来上一口？

金水区文化绿城双语小学

校园记者 程嘉琪