9月4日,口子窖酒业在郑州举行中秋乡情、友情答谢会,在豫工作的安徽籍人员、河南各大经销商企业聚集一堂,共同品鉴口子窖白酒独有的兼香型风味魅力。
今年3月18日,全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会成立大会在安徽口子酒业举行,国家标准化委员会、国家轻工业联合会、中国酿酒工业协会及安徽省人民政府、淮北市人民政府相关领导出席会议,作为兼香型白酒优秀代表的口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位,主要负责兼香型白酒行业标准立项。起草和制定的兼香型白酒标委会的成立,既是响应国家高度重视食品质量安全的要求,也是对消费者的尊重。
其主导产品口子窖酒以其妙俱五味,馥和兼香(香气馥郁,窖香幽雅,富含陈香,醇甜及窖底香)的独特口感,成为深受消费者追捧的白酒品牌中的一朵奇葩。
兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下,生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒,它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起,浑然一体,以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵,舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托,改善了酱香型白酒粗糙的后味,克服了浓香型白酒香浓口味重的通病,更加适应现代人科学饮食的需要。近年来,兼香型白酒在质检部门、标准化管理委员会、行业协会的指导下,取得了长足的进步。生产规模和市场占有率不断攀升,成为和酱香、浓香比肩的深受消费者喜爱的白酒香型。 王见宾