本报记者 陈亚洲 通讯员 岳金河 胡烨 文/图

“国庆节7天长假，俺这里顾客盈门，虽然累点，但收入颇丰。”昨日，在郑州市黄河生态旅游风景区内的一个“农家乐”饭店里，老板宋本茂讲述了他27年艰难创业、苦尽甘来的淘金经历。

现年62岁的宋本茂家住惠济区古荥镇黄河桥村九组，祖祖辈辈脸朝黄土背朝天，靠种田为生。由于家里穷，他不到20岁时，就外出当搬运工卖苦力，后来在村口的邙山提灌站附近做过卖大碗茶、瓜子、汽水等小生意。随着提灌站提升为黄河游览区，游人也越来越多。在党的改革开放富民政策感召下，宋本茂看准了商机，1983年8月，他多方筹措资金，在黄河边办起了只有45平方米的“兴隆饭店”。

凡事开头难。饭店刚办起来那阵子，为了省钱，宋本茂既当老板又做服务员，不管是滴水成冰的隆冬，还是烈日炎炎的盛夏，他每天骑着自行车去蔬菜批发市场进货。有一年冬天，北风凛冽，他带着满满一自行车蔬菜，骑行几十里赶回饭店，内衣被汗水湿透了，受凉得了严重的气管炎，整夜都不能入睡。可他悄悄吞了几片药，第二天咬着牙照常坚持上班。

为了练习过硬的刀功，晚上打烊后，宋本茂就拿出红、白萝卜等蔬菜练习雕刻技艺，手指常常被刀碰伤，鲜血直流。

经过一段时间的苦练，他终于能在萝卜上雕刻出各种各样的图案，用来点缀菜肴，增加花色品种。

为了真正办成“农家乐”特色饭店吸引顾客，宋本茂利用业余时间刻苦自学厨艺，专门到新华书店买来《大众菜谱》、《家庭食谱》等书籍，一有空就“啃”；还抽空到城里的大饭店拜师学艺，回来后自己当厨师，在掌勺中不断摸索总结，烹饪技艺提高很快。他还根据城里人喜欢吃农家菜的习惯，自己独创了“黄河酥炸虾”等风味菜，获得河南省烹饪技能大赛金奖。

2003年，经过招投标，宋本茂又承包了黄河生态旅游风景区内600多平方米的窑洞餐厅。惠济区、古荥镇领导对“农家乐”饭店十分关心，帮助贷款，解决实际问题，使他的饭店成为远近闻名的“农家乐”优秀特色店，如今一次能容纳200多位客人就餐。他还招收附近10名农民工来店里打工，解决了他们的就业问题。

他靠诚信经商，生意越做越好，不但家里盖了一栋楼房，买了摩托车、汽车，还赢得众多赞誉：饭店被评为“市优秀饭店”，他被评为“市文明诚信商户”、“优秀共产党员”。

图为宋本茂正在厨房向他的员工传授厨艺。