新华社记者 邓卫华 潘林青

近日，韩国一场“泡菜危机”引发了中国白菜价格上涨，一些菜农、蔬菜经销商和出口公司“随之起舞”，获益颇丰。多年以来一直作为大众菜的白菜，今年将在“韩国需求”的带动下告别“平民身份”还是继续上演“菜贱伤农”？有业内人士指出，近期白菜价格上涨主要是减产和成本增加等因素造成的，“韩国需求”对中国白菜市场价格的撬动作用不宜高估。

白菜价格创罕见涨幅

14日一大早，经过25个小时长途跋涉后，来自吉林省公主岭市的大货车司机王强，终于将3万公斤白菜运到了位于山东省的中国寿光农产品物流园，而这些白菜经过包装、检疫后，将出口到韩国。王强告诉记者，这是他这个月第四次将东北白菜运至山东，然后再从山东出口至韩国。

由于韩国国内白菜减产无法满足日常需求引发“泡菜危机”，韩国宣布到年底前临时取消对大白菜、白萝卜约30％的进口关税，从中国紧急进口白菜救急。

韩国紧急进口对中国大白菜价格上涨的带动作用十分明显。乳山裕荣食品有限公司是山东半岛最大的韩国泡菜生产商之一，公司总经理王希忠告诉记者，9月份的时候，来自河北、内蒙古等地的大白菜运到工厂所在的威海乳山市，价格为每吨六七百元；进入10月份以来，价格上涨到了每吨八九百元，每吨上涨了约200元。

中国寿光农产品物流园是全国最大的蔬菜集散地之一，来自全国各地的菜商汇聚于此。负责为王强“接货”的蔬菜经纪人王启龙告诉记者，目前白菜价格已由10月初的每公斤0.96元涨至目前的每公斤1.32元，十几天内上涨了近40％，“这是以前从未有过的”。

中国寿光农产品物流园蔬菜交易管理部经理张南说：“往年这个时候白菜很便宜，有时甚至低于每公斤0.1元，媒体还要呼吁消费者购买‘爱心白菜’以缓解菜农压力。今年白菜价格已经创了历史新高。”

订货量与利润率同增

山东省是蔬菜种植和出口大省，又紧邻韩国，吸引了很多韩国客户来山东抢购泡菜和白菜。记者13日下午致电王希忠时，他刚刚跟一位韩国客户通完电话，对方希望他继续加大泡菜的出口量。王希忠告诉记者，今年8月份，公司每周出口到韩国的泡菜还不足100吨，9月中下旬就增加到了120吨，现在韩国客户下的订单每周需求量已经超过200吨。

一些从事泡菜出口的企业主向记者反映，近期来自韩国的订单不仅数量增加了，利润也增色不少。“９月份每吨泡菜的离岸价格还在500美元左右，现在已经涨到了600美元以上，利润比９月份增加了近一倍。”王希忠说。

记者还了解到，山东部分种植白菜的农民已经开始提前收获尚未成熟的白菜，想借机卖个好价钱。同样的情况也发生在烟台、威海等地。

“韩国需求”不宜高估

王希忠认为，韩国“泡菜危机”在短期内的确拉高了中国内地特别是东北地区大白菜和萝卜的价格。但韩国“泡菜危机”对中国大白菜市场供求关系和价格的影响不宜高估。因天气因素影响，韩国今年秋白菜的产量减少近10万吨。即使这10万吨的缺口全部依赖从中国进口，也仅占中国白菜产量很少的一部分。因此，从整个秋冬白菜销售季来看，韩国“泡菜危机”对中国白菜价格的影响并不大。

业内人士分析，近期白菜价格上涨主要是白菜减产、成本增加造成的。今年的白菜长势不如往年，由于雨水太多，好多白菜都没有包心，产量比去年降低了不少，“往年一亩地好的能收到5000公斤，今年能收到4000公斤就算不错了”。据山东省农业厅介绍，今年山东省秋白菜种植面积为300多万亩，受异常天气影响，预计单产将减产20％左右。

张南认为，今年以来白菜种植、运输等成本增加也是造成白菜价格上涨的重要原因。张南说，不仅是白菜，今年其他一些蔬菜价格也出现不同程度上涨。一是农民用的化肥、农药价格居高不下导致蔬菜种植成本过高；二是蔬菜从产到销往往需要长途运输，国际油价持续高位运行又增加了一部分成本；三是蔬菜销售环节过多，经销商层层加价拔高了价格。

业内人士分析，仅靠韩国市场并不能“喂饱”中国菜农。随着韩国白菜市场逐渐饱和，以及山东本地白菜大量上市，国内白菜价格随时会出现下跌，白菜价格高位运行只是短期现象，游资炒作的空间并不大，菜农对于白菜价格持续高位运行的期望值也不宜过高。