多姿多彩的台湾春节

台湾由于地缘、史缘上的特殊关系，节庆与大陆，特别是福建、广东基本相同，有“时年八节”之说，最隆重、最热闹的是春节，为八节之首，它和端午节、中秋节系台湾三大节日，其他还有元宵节、清明节、中元节、七夕节、父亲节、重阳节等。

从腊月十六开始到正月十五元宵节，都算春节。他们称腊月十六这一天为“尾牙”，家家户户不约而同都打扫卫生、置办年货、准备衣着等。这一天还都要祭拜土地公，因为商家视土地公为守护神，为祈求新年发财，十分铺张，晚餐举行“尾牙宴”特别犒赏辛苦一年的员工，还请歌星助阵，发红包，齐唱《明年会更好》。“尾牙宴”时，老板如果把鸡头对向哪个员工，就表示他要被开除了。否则，鸡头总是对着老板自己。从这一天开始，“年味”渐渐浓厚起来：商店里高悬起大红的灯笼，年货大街涌动着摩肩接踵的人群，假日花市里摆满了姹紫嫣红的鲜花，高楼大厦外墙挂上了威风凛凛的门神，酒店的大堂里也开始播放喜气洋洋的“恭喜歌”……

腊月二十四是“送神日”，也就是大陆说的“祭灶”，送灶神上天，是年节的开始，不过大陆的时间比台湾早一天，是腊月二十三。祭品中不可缺少的是“甜园仔”（即汤圆），蜜饯、茶料，放于灶台的“司令灶君”前，泡沏起香茶，然后烧香放鞭炮为灶君送行，让他吃甜了嘴后“好话传上天”。这一天，同样也要打扫卫生，也就是“清纯”，将家中一切“晦气”扫除掉。

腊月二十八是灶神回府的日子，也要摆上供果，上香鸣炮。腊月二十九是小年夜，这是一年中最繁忙的一天。人们纷纷到附近寺庙、商店或大街摊位上，买纸印的神像——经商的要买推着聚宝盆的财神像，居家的要买救苦救难的菩萨像，以及门神、灶神像。家家门楹都贴上神像、春联。一般住家正厅贴“福、禄、寿”等五彩福符。横额下贴挂钱，门扇上贴门神：左扇贴加官，右扇贴进禄；如果是独扇门，前门贴加官，后门贴进禄。房里的窗、柜、米桐、灶台、房门等处要倒贴写着“春”、“福”、“吉”字的方形红纸块。还有住家要用柏树枝穿插柿子、橘子挂在墙上，以预祝新的一年“百（柏）事（柿）大吉（橘）”。缚柳桃枝挂蒜根，以驱邪避鬼。但在丧家就不能贴红春联了，死男的要贴蓝色春联，死女的则要贴黄色春联。

腊月二十八前，家家户户都做好年糕。年糕有甜糕、发糕、咸糕和菜头糕四种。吃年糕有祈求新年发财的意思。台湾人认为蒸年糕时，都会有“年糕神”看护，而年糕发不发，关系着来年一年的运道，所以主妇们都严禁小孩在灶台旁问这问那，更禁忌说出不吉利的话，以免“年糕神”发怒致年糕制作功亏一篑，不但未来一年运势“发不起来”，又没口福，所以做年糕可是过年的一件大事。不过，当年做过丧事的人家不做年糕，由亲友或邻居蒸好后送去馈赠他们。