“嘴”

本报讯 （记者 梁 晓 通讯员 卢祎舟）春节一天天近了，大家逐步沉浸在浓烈的喜庆气氛中。此时，您若不注意饮食安全，有些疾病也会趁机来“凑热闹”。市疾控中心专家提醒市民，若想度过一个健康祥和的春节，首先要把好“嘴”关。

春节期间，家里一般都会准备糖果、瓜子等小食品，不少市民在节日里吃掉的零食是平时的几倍甚至十几倍。市疾控中心公共卫生科科长邵声波说，零食当中含有大量糖分和香料，过多食用可增加肥胖和心血管疾病的发病率。此外，糖有很强的致龋作用，大家应该控制甜点的摄入，并及时漱口，保持口腔卫生，预防龋齿发生。他提醒，市民宜选择高纤维的零食，最好是热量偏低而营养价值较高的食品，如鲜水果、酸奶、红薯、荸荠等，坚果类营养价值高但热量也高，每日宜控制在半两左右。

俗语称“无酒不成席”，美酒是我国老百姓节日餐桌上的必需品。但大家须知，美酒虽好，不可贪杯。据邵声波介绍，无论是白酒还是啤酒，过量饮用都可导致胃肠道功能紊乱，除发生呕吐外，还可能诱发胃部溃疡。长期过量饮酒可使肝功能受损，严重者可发生肝硬化。酒能影响中枢神经系统，产生兴奋、麻醉、眩晕等，酒后驾车容易发生车祸。他建议，大家要严格管住自己的嘴，宴请时最好不喝烈性酒，可适量饮用葡萄酒或啤酒。

春节饮食，还应注意合理搭配。邵声波说，节日期间市民饮食应以清淡为主，应多吃些含钾较丰富的食物，如紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜，同时，增加水果的摄入，促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄。

此外， 慢性病患者应控制食物的摄入。他特别提醒节日期间糖尿病及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品，痛风患者应少吃火锅，多注意休息，避免情绪激动和饮食过量。因此，慢性病患者应根据自己身体的不同情况，配制不同的食物菜谱。多选择蔬菜、瓜果以及低糖、低盐、低脂肪的食物。

春节是食源性疾病的高发期。邵声波提醒大家，假日期间，要特别注意饮食卫生。他说，食源性疾病是由细菌、病毒等病原菌借助食品引起的一组疾病，常见有细菌性痢疾、食物中毒等，临床上主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐，部分病例可伴有发热、乏力等症状。春节期间，一旦忽视食品卫生，尤其在食品操作、加工中受到病原菌污染极易引发集体性发病。大家不要吃不卫生、腐败变质、不洁食品。一旦出现类似症状者，要及时去医院就诊治疗，以免延误病情。