国务院发布食品安全宣传纲要

食品企业须先培训后上岗

据新华社北京5月8日电 记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011－2015年）》（以下简称《纲要》。

《纲要》明确要求，有关部门、行业组织和生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”的制度，生产经营单位负责人和主要从业人员每人每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于40小时，每名食品安全监管人员每年也要接受不少于40小时的集中专业培训。《纲要》还要求建立起食品安全宣传教育工作的长效机制，在2015年年底前将社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80％以上，将中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85％以上。