本报讯（记者 李佳浩 高凯 李伟彬 文\图 通讯员 陈艳玲）记者从新郑获悉，该市卫生局、食品药品监督管理局、工商局、质监局、农委、畜牧局等相关单位在生产、流通、销售各个阶段严防非法滥用食品添加剂的行为，构筑食品安全的新“长城”。

该市质监局对全市的食品生产、加工企业进行摸底调查，建立和完善食品添加物质和添加剂备案制度，并利用短信平台发布整顿信息。要求企业认真落实添加剂“一承诺两台账”，签订杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂承诺书，建立食品添加剂购进台账，包括添加剂的名称、类别、执行标准、用途、生产企业、生产许可证、数量、进货发票编号、质量合格证明、验收人、购进时间等内容。企业在食品生产过程中必须严格按标准使用食品添加剂并建立使用台账，并做到批批记录。还组织15名工作人员兵分3路，对全市食品生产加工企业和小作坊进行全方位调查摸底，调查掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种以及易被添加的食品类别，从源头上扼制非法食品添加剂的生产。

工商局进一步加大监督检查力度，督促食品添加剂销售者严格执行进货查验、销售台账制度，严厉查处销售假冒伪劣食品添加剂的违法行为。相继开展了“问题乳粉”、“问题猪肉”、“染色馒头”和“牛肉膏”等多项市场专项整治，出动执法人员302人次，执法车辆80余台次，检查食品经营企业商户1566家次，杜绝流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。

卫生局督促餐饮服务单位开展自查自纠工作，同时开展拉网式检查，对可能违法添加的非食用物质，严格进行索证，加强对食品购货台账的监管。截至目前，先后开展问题奶粉、罂粟、“一滴香”和滥加添加剂面条等专项检查8次，出动卫生监督人员430人次，检查餐饮单位2580家次，检查重点单位290家次，规范餐饮单位食品进货台账328家。

畜牧局严把饲料监测关、生猪出栏检测关和生猪屠宰检测关，已对全市13家饲料企业、75家兽药门店进行了严格的抽检和检查。

图为质监人员在检查某饮料企业生产中食品添加剂是否符合国家标准。