本报讯（记者 李娜）食品安全问题已成为全社会高度关注的问题。昨日，省政府办公厅下发《河南省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》，我省将用一年左右的时间，开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，并明确了7个厅局的责任。

时间安排

为保障专项整治活动的完成，我省列出时间表：5月底之前，各单位要制订方案；6月1日至2012年3月31日，各单位全面排查隐患，严查生产、加工、销售、运输、使用等环节非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为；2012年4月1日～2012年4月30日，要进行总结，防止前整后乱、出现反弹。

整治重点

此次整治重点单位包括：食品添加剂生产经营单位，食品生产经营单位，餐饮服务单位，化工产品生产经营单位，兽药生产经营单位，药品生产经营单位，饲料生产经营单位等。重点区域为：重点单位的生产经营场所及外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等。尤其是农村、城乡接合部，县域接合部等。

明确责任

食用农产品环节

我省鼓励发展农民专业合作社，把分散的种植养殖农户有效组织起来，建立统一的质量安全确认制度。

同时，各地建立以蔬菜、畜禽产品、水产品药物残留为主的农产品质量检测工作，加强生鲜乳中“三聚氰胺”等非食用物质检测。实行“瘦肉精”检查与动物检疫同步制度，严把出栏生猪检测关、屠宰生猪抽检关、外调生猪出境抽检关，排查并打击在饲料原料和产品中添加有毒有害物质及在畜禽饲养、贩运过程中使用“瘦肉精”等违禁药物行为。

此环节由省农业厅、畜牧局负责。

食品生产加工环节

我省将从严惩处未经许可擅自生产的企业，查处生产不符合安全标准的食品添加剂、食品及食品包装材料行为，打击使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品行为，查处通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。确保生产企业在非食品添加剂的化工类产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标志。

此环节由省质监局负责。

食品进出口环节

加强进出境食品添加剂、食品原料、食品、饲料添加剂、食用农产品监管，严厉查处非法进出口食品添加剂、食品原料、食品、饲料添加剂、食用农产品和逃避检验检疫行为，查处进出口食品中非食用物质和食品添加剂超量超范围使用行为。

此环节由河南出入境检验检疫局负责。

食品流通环节

执行食品添加剂、食品经营主体准入制度和进货查验、建销售台账、索证索票等制度，监督经营销售单位建立健全食品安全管理制度，针对不同时期食品安全特点，有针对性地进行抽检，提高抽检频次。

此环节由省工商局负责。

畜禽屠宰环节

加强对生猪定点屠宰厂(场)的监管,保证生猪定点屠宰企业认真落实肉品质量安全管理制度,开展“瘦肉精”检测,保障出厂(场)肉品质量。

此环节由省商务厅负责。

餐饮服务环节

根据要求，我省将加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管，检查餐饮服务单位对采购的食品调味料和食品添加剂是否专项登记、统一存放、严格领用、按有效期使用。严禁餐饮服务单位超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂行为。

同时，严查餐饮服务单位食品调味料和食品添加剂采购索证索票、进货查验、台账记录等管理制度的落实情况，严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调味料和食品添加剂。

此外，重点抽检餐饮服务单位采购的卤味食品调料、火锅底料、肉制品、食用油等，严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质,以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。

此环节由省食品药品监管局负责。

保健食品整治环节

开展保健食品违法添加药物、标签、说明书等专项检查。加大保健食品抽检力度，提高抽检效率，重点加强对采购和使用蜂胶、阿胶、动植物提取物、标示进口原料、缺乏特征性控制指标原料的保健食品生产企业的监督检查。

此环节由省食品药品监管局负责。