艳阳天武昌鱼

唇边的诱惑

若问何为鄂菜第一品？恐怕非武昌鱼莫属。   古往今来，文人墨客对武昌鱼吟咏不断。从北周庚信“还思建业水，终忆武昌鱼”、唐代岑参“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道”，到当代毛泽东的“才饮长沙水，又食武昌鱼”，漫漫历史长河，如此受到名流政要恩宠的淡水鱼鲜，没有几个。   在湖北，艳阳天享有武昌鱼No.1的美誉。   上世纪50年代，武汉为毛泽东烹制武昌鱼的名厨有两人，其中一位大师后来加盟到艳阳天，在致力于武昌鱼菜品的制作、开发时，也培养着传人。2000年，在首届中国美食节上，艳阳天的大师武昌鱼一举得奖。外地人到武汉总要去艳阳天品尝伟人曾经吃过的武昌鱼的味道。如今在艳阳天，常年卖的武昌鱼的菜肴达10多道，是武汉供应武昌鱼菜最多、销量最大的酒店。清蒸、葱烧、卤焖等样样俱全。有味道的菜，有故事的鱼，吃的是独一无二，品的是浓郁风情。一张嘴在自由的觅食行动里，往往爆发超强“食力”。