“登房上树”的卡特

卡特其实是一种微型毒品，这种矮灌木叶子和大麻属于同科，味道甘辛而苦涩，咀嚼成瘾，能让人产生飘飘欲仙的感觉。很多阿拉伯国家都将其列为禁品，禁止它的种植和销售。但是唯独在也门，你却可以见到大片大片的卡特园。究其原因不外乎是因为从总统到贫民，举国上下都是卡特的瘾君子，卡特融入到也门的文化之中，就像牛奶和红茶一般——没有了牛奶的红茶不能称之为红茶，没有了卡特的也门，也不能称之为也门。

阳春白雪的摩卡

说了一番能让人登房上树的卡特，这回要说说阳春白雪的摩卡咖啡。各位咖啡发烧友可都知道，咖啡中有“八大金刚”。摩卡咖啡、蓝山咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡以及爪哇咖啡、肯尼亚咖啡、哥伦比亚咖啡和哥斯达黎加咖啡，其中的摩卡咖啡就是产自也门。摩卡又名莫加，英文是CaféMocha，意思是巧克力咖啡。它的名字就是以位于也门的红海海边小镇摩卡命名的。据说这个港口小镇在15 世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。但是我这个来自茶叶之乡的人却没听说过这些洋玩意儿。有一次，在公共厨房里当着来自摩卡的小同学胡露德的面泡雀巢，被人家夺过来狠狠地鄙夷了一顿，我这才知道这被国内众小资追捧的雀巢充其量就是肯德基般的垃圾快餐，在人家饮咖啡的也门人眼里就是下里巴人，根本拿不出手。

为了要让我这个咖啡白痴见识一下什么是阳春白雪，胡露德变戏法似的从自己的柜子里端出了一份小得不能再小的咖啡具——一个碗大的带柄开水壶，半个手掌大的小茶杯，还有个比挖耳勺大不了多少的铜勺子。这咖啡做法有些奇特，煮水，切姜片，舀白糖，俨然一副煮姜汤的架势。不过后来主角的登场避免了这个嫌疑，一纸包的黑色粉末，胡露德舀了少许泡在了沸水里，加了姜、糖之后盛在小杯里，自己先痛饮了一口，剩下的半杯递给了我。咽下肚以后我半天才反应过来，原来这就是鼎鼎大名的正宗“摩卡”咖啡，国内咖啡馆里卖的奶沫什么的混合物只是个冒牌货。只可惜这个的味道太过严肃正经，十几种香料混合起来的浓烈味道让我顿时想起了姜汤，还是国内的咖啡味道可人。

认识了传说中的摩卡咖啡以后，我开始留意到，大街小巷的咖啡馆里面无一例外都有摩卡咖啡的踪影。对于也门人，一小杯摩卡咖啡加半个面包就是一顿丰盛早餐的内容，有些更是连面包也省去，直接一杯咖啡就能提起半上午的精神。如果说卡特是男人的嗜好，那么摩卡则无疑是女人的最爱。每天下午三点的卡特时间也意味着女人的茶话会即将开始。宿舍里的每一个也门女孩几乎都有自己的一套咖啡茶具，她们也曾企图把我拉进咖友圈，但从小厌恶喝中药汤的我对此十分惧怕，索性每次自带一杯雀巢，在众人的鄙夷之下欣然吮之。

也门蜂蜜香天下

在国内吃了十多年的蜂蜜，却发现真正的蜂蜜原来在这里！

都说阿拉伯的蜂蜜香甜，我跑到当地超市里买了几瓶都没有找到它纯正到哪里去，和国内的蜂蜜一样的稀疏一样的甜腻，只是包装高级了许多而已。没想到伊曼听了一愣，说这满大街的都是蜂蜜店，还有什么好寻的？后来又给我罩上黑袍，把我带到了大街上说，你看光是大学门口就有三家，你想去哪家呢？

我这才知道原来不是人家也门的蜂蜜低调，实在是我肉眼凡胎没能看出其真面目，以为这里的蜂蜜也像国内一样只在各大中小超市有售。哪想到也门的蜂蜜更加高级，有自己专门的销售店面，就像所有的药店都有阿拉伯医学会统一规定的标志——蛇和高脚杯一样，这里所有的蜂蜜店也都有一个同样的标识——一个带圆头刻螺纹的木棒，上面绕着金黄色的蜂蜜向下流，另有一只小蜜蜂做快乐状向你招手。不得不说，看着那个阿拉伯人特有的用来搅蜂蜜的木棒向下滴着一滴滴金黄剔透的蜂蜜，我舌头上的味蕾霎时间就被它勾了起来。

和超市里的蜂蜜不同，蜂蜜店里售卖的蜂蜜是纯正的也门蜂蜜，都是养蜂人手工酿好后直接送来的。种类有荆花蜜、椰枣蜜、苜蓿蜜等，满当当地放在了白色的大桶里，像一个个白胖子一样等着我品尝。虽然不像国内的蜂蜜一样贴着商标和生产日期，但一看就是原生态纯天然，里面有的还漂着小蜜蜂。