本报记者 刘文良

若是问起春节消费的必需品和春节送礼的必备品，人们定会思虑再三，答案各异；若是问及中秋节最大的消费品和不可或缺的礼品，人们定会脱口而出，非月饼莫属。 月饼之于中秋，始于唐，盛于明，吃着月饼举杯邀明月合家团聚时，幸福在月色下流淌，欢愉离圆月只有一米月光。圆润的月饼，不仅是中秋之夜的佳馔，食之唇齿留香，观之熠熠生辉，而且负载着经济的、文化的、情感的、伦理的、心理的太多内涵，人们送出的哪里是一份月饼，分明是一份情谊、一份祝福、一份寄托、一份慰藉。 礼仪之邦，礼尚往来，何况一年只有这一节庆，饼以送为贵。这原本无可厚非，但是当“月饼大军”正在大城中行进，每天有30万外地车辆涌入郑州之际，笔者却忍不住温馨提醒——

拟定这一题目，是做好了“挨砖”和“国骂”的准备。在这个数千年奉行着古道热肠、乐善好施、急公好义、我为人人、以己及人、“先天下之忧而忧”等传统美德的国度，居然提出这一惊人之语，确实有冒天下之大韪之嫌。 河南的酒文化源远流长，猜枚行令更是河南一绝。有客自远方来，主人频频劝酒，并以赢了对方为荣，眼看着客人一饮而尽，主人喜笑颜开，客人若能喝到酩酊，主人更是欢喜有加。究其原因，并非主人不胜酒力，过去是家穷，有酒客为先；现在酒有了，礼让客人，此乃待客之道。因此，纵是酒柜中珍藏了70年代的茅台，自然是舍不得独酌的，只待贵客来，或许能分享一杯，算是托了客人的福。 笔者生长在信阳农村，每到腊月初八前后，家家杀猪宰鹅，拉网捕鱼。鱼儿在网中欢蹦，孩子的心里醉了。待到猪杀了，老人们却将卸成块状的猪肉抹上盐放在太阳下晒干，然后束之高阁，鱼剖了，也如法晒干。我等孩童每天站在地上仰视这些猪肉和干鱼，虽垂涎欲滴，但就是无福消受。老人们算计着过日子，这些猪肉和干鱼是春节期间和长长一年招待客人的招牌菜，自家人是可望不可吃的，所以走亲戚才能打打牙祭。 我们这一代人小时候接受的教育不外乎：好吃的东西，在家里，要先孝敬老人；在学校，要呈献给老师，要与同学分享；上班了，要礼让领导，谦让同事，至于自己，只能“后天下之乐而乐”。就像信阳农家妇女，从正月初一到二月二，几乎足不出厨房门，经手烹饪的一桌桌热腾腾、香喷喷的饭菜，自己不尝，毫无保留地奉献给客人，还唯恐客人吃得不够饱。