■动态等级：90分以上为优秀（笑脸），90分至75分为良好（平脸），75分至60分为一般（哭脸），并在评定后7个工作日内将结果悬挂或张贴在餐饮单位的醒目位置。

■年度等级：过去12个月内监督检查结果的综合评价。年度平均分在90分以上为A级，90分至75分为B级，75分至60分为C级。

■低于“哭脸”级别的，将责令其限期整改，未经允许，禁止摘下、更改或遮盖“等级牌”。拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的，将被重点监管。

据新华社北京9月17日电 记者17日从国家食品药品监督管理局获悉，我国计划以“笑脸”“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。

这个计划出自正在公开征求意见的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南（征求意见稿）》。这份征求意见稿指出，进行量化分组管理的是持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。

餐饮服务食品安全量化分级评定事项具体包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、食品原料及食品、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品运输、食品留样等内容。

分级评定包括动态等级和年度等级。其中，对餐饮单位每一次监督检查结果的评价，都将纳入动态等级。90分以上为优秀，90分至75分为良好，75分至60分为一般。打分后，监管部门统一采用“餐饮服务食品安全等级公示牌”，以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”的卡通图形分别表示三个等级的食品安全状况。同时，在7个工作日内将结果悬挂或张贴在餐饮单位的醒目位置。依据动态等级评定结果，监管部门将进一步确定监督检查频率。

年度等级是过去12个月内监督检查结果的综合评价。年度平均分在90分以上为A级，90分至75分为B级，75分至60分为C级。最终结果会在监管部门网站上公布。

现场检查时，要保证两名执法人员，对C级及新办餐饮单位每年至少开展4次动态等级评定。低于“哭脸”级别的，将责令其限期整改，整改不合格的依法吊销《餐饮服务许可证》。未经食品药品监督管理部门允许，禁止摘下、更改或遮盖“餐饮服务食品安全等级公示牌”。拒不悬挂或张贴、遮盖公示牌的，将被重点监管。