本报记者 赵 羲

进入秋季，许多人都喜欢在这个季节进补。然而，你知道怎样进补才合适吗？

饮食调养是秋季非常实用的一种进补，只要保证每天的餐点营养搭配均衡，就会起到很好的养生效果。这里为大家介绍一些秋季饮食养生的诀窍。

秋天饮食要润燥养血

秋季，最明显的标志就是天气转凉，空气干燥。而面对这个干燥天气，我们首先要做的是为自己滋润一下。秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。

以此为标准，适合秋天吃的食品有大蒜、洋葱、姜、海藻等等。

这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。梨还有降低血压、清热镇静的作用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。

秋季补水多吃水果

秋季的天气是比较干燥的，这对于正在保养皮肤的女士来说可不是什么好事。因为皮肤是比较偏干的，外界的环境很容易影响。爱美的MM们都知道，保养皮肤是一个长期的过程，不是短时间内就能够收到成效的。贴面膜、用护肤产品等都属于外部保养，这很重要，但是要想达到持久的效果，就要内外兼修，饮食也是需要注意的。

秋季美容需要多吃一些应时的水果，苹果和梨都是不错的选择。在日常饮食上要有一定的忌口，少吃辣的和带刺激性的食物，注意搭配的合理性，多喝牛奶、豆浆、果汁等一类的饮品，对保养皮肤是很有效果的。

“秋补”者全素不可取

经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。

虽然很多研究支持“素食者可能比普通人更少患癌症、心脏疾病、糖尿病、胆结石等疾病”的论调，但与此同时，一味吃青菜豆腐也可能导致营养不良、结石、缺钙贫血等一系列反应。

在营养专家眼中，没有绝对的坏食物，只有坏搭配、坏比例的食物。专家表示，虽然社会尊重素食成为一种生活态度，但从健康角度出发，素食者有必要认真审视自己的食谱，巧妙通过各种方式补充缺失的营养，保证膳食平衡。

电脑一族要多补维生素A

现代社会，整日与电脑相伴的人越来越多，此时此刻，已经连续几小时坐在电脑前的你，想不想知道长伴电脑应该吃什么？

电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被消耗掉，而视紫红质主要由维生素A合成。因此，电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等，从而补充人体内维生素A和蛋白质。平时可多饮些茶，因为茶叶中含有茶多酚等活性物质，有吸收及抵抗放射性物质的作用。

在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。值得注意的是早、晚两餐。早饭最好要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入。蛋白质的摄入既能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。