本报讯（记者 宋建巧）昨日，我市召开食品安全暨“地沟油”专项整治工作会议，进一步部署全市食品安全工作。市委常委、常务副市长胡荃，市委常委、副市长薛云伟，副市长刘东出席会议。

会议指出，今年年底前，各县（市）区要调整成立食品安全委员会，同时组建县（市）区食安办，市政府办公厅将组织督导检查，对不执行者启动问责机制，在全市通报，并在年底食品安全绩效考核中实施一票否决。为有效遏制“地沟油”，本月底之前，各监管部门要与全市所有食用油生产企业、食用油经营户、餐饮服务单位、饲料厂（场）等100%签订承诺书，并建立食品安全信用档案。同时我市将出台《郑州市餐厨废弃物管理办法》，规范餐厨废弃物的收运、处置和利用，并将加快推进餐厨废弃物集中处理设施的规划和建设，力争今年年底前开工建设餐厨垃圾处理场一期工程，明年年底投入使用。 

胡荃强调，当前和今后一个时期，我市食品安全工作将紧紧围绕保证广大人民群众食品安全和身体健康这一中心任务，着力构建行业自律、政府监管、社会监督的监管体系，着力构建政府、监管部门和基础三位一体的网格化责任体系，着力构建企业信用档案完备、信誉评价公正、奖惩机制完善的诚信体系，把我市建设成为让人民群众放心满意的食品安全城市。