本报讯（记者 王影 通讯员 朱岩 文/图）昨日，一场客房和餐饮服务技能比武大赛在金水区一家酒店举行，服务员的精湛技术让人惊叹。

一张叠好的桌布放在台面上，服务员从容地将其在转盘上小范围展开，随后两手将桌布折叠抓住两端，用力向前一甩，一张桌布完整地铺在餐桌上，四周垂沿长度均等。在现场，来自金水区60余家餐饮和酒店的810名服务员同台竞技，在规定时间内完成铺床或者摆台的所有程序。“铺桌布、放转盘、摆碗碟等工作看似简单，其实有严格规定。”6名评委每人拿一根直尺“苛刻”地测量碗碟、酒杯等的间距（如图），“转盘中心与桌面中心对齐，碗碟等物品的间距必须是1厘米，湿巾与碗筷平行，匙柄朝左，桌布四周垂沿长度均等……”

据介绍，金水区餐饮和酒店较为集中，目前成规模以上的餐饮和酒店有200多家，是郑州餐饮和酒店的“窗口”。“通过‘技能比武’，为服务人员搭建了一个相互切磋、提升技能的交流平台。”金水区人社局相关负责人表示。