“菜篮子”

观赏小南瓜变成“小金瓜”，经济价值高，观赏性强。

策 划 张 永 杨 光

图 片 张 永 许大桥 汪静文

文 字 王 璇

近年来，市委、市政府把丰富省会“菜篮子”作为重大的民生工程来抓，投入巨资加强对优质蔬菜的研究，一些反季节蔬菜、精细蔬菜不断走上了市民的餐桌，改善了人们的生活，提升了市民群众的幸福指数。

昨日，记者与郑州市蔬菜研究所工作人员一起，来到位于马寨镇张寨村的蔬菜育种基地，我市市民经常吃的蔬菜新品种就从这里诞生，同时这里还肩负着向市民提供无公害优质蔬菜和满足市民休闲观光的重任。郑州培育的马铃薯在全国乃至海外都有着相当的名气。“郑薯5号”和“郑薯6号”表皮光滑，色泽黄亮，出口时能达到国家一级标准，我省90％种植土豆的农民，种的都是这两种。

优良育种种类繁多

进入蔬菜育种基地， 几个白色大棚映入眼帘，科技人员在忙着为蔬菜浇水、授粉。该中心分为连栋温室试验区、日光温室试验区、塑料大棚试验区、纱网网棚试验区、露天试验示范推广区、水生蔬菜栽培试验区等六个功能区，占地270余亩。

进入番茄品种培育温室的小门，一垄垄双排种植的番茄苗已经二三十厘米高。番茄育种研究人员为部分番茄花打去雄蕊。“这个日光温室虽然只有八分地，却培育着400多个品种的番茄苗，研究人员就是要将具有优良性状的品种选育出来。”研究员应芳卿说。

新品种的培育是个漫长的过程，还是个辛苦且条件苛刻的过程。在白菜的育种温室大棚中，研究人员正用镊子夹着一小块海绵，对开花的白菜进行人工授粉。

据介绍，2003年，市蔬菜研究所进行了全国首次白菜太空育种实验，将2000粒白菜种子搭载返回式卫星在太空“旅行”18天。目前这些种子已经加入白菜品种的杂交培育中。

“如果你经常买菜，肯定会吃到我们培育的菜。”郑州市蔬菜研究发展中心主任刘宗立介绍说，“现在郑州市场上的‘郑早55’和‘郑早60’，都是根据河南人的口味培育的。”

市民“菜篮子”会更丰富

“蔬菜的改良、新品种的繁育都是从一粒种子开始的。优良品种的种子培育，可以改变我们的饮食世界，让市民吃上更有营养、外观和色泽更漂亮、口感更好的美味蔬菜。”市蔬菜研究所所长王从亭说。

“791萝卜”“郑研大青”等萝卜品种，“豫番茄6号”“红粉冠军”“金粉早冠”等番茄品种，“豫黄瓜1号”“郑黄3号”“东方优秀”等黄瓜品种，不但获得过各种鉴定和奖项，而且也是大力推广的优秀品种，很快就会成为丰富市民餐桌的一道道美食。

目前该所白菜、萝卜、胡萝卜、花菜等的选育研究具有全国领先或先进水平，而且在同行业率先开展了蔬菜航天育种、离子束辐射诱变育种、转基因育种、游离小孢子、茎尖脱毒生物技术育种等高新技术研究。