国家质检总局公布抽检结果

多个食品老字号出问题

据新华社电 东方网等28日先后透露，上海腌腊食品业的老字号“万有全”陷入“超标门”。尽管企业表示问题批次产品并未出厂，但“中华老字号”出了质量纰漏还是让消费者担忧。

据了解，酸价是衡量肉制品氧化酸败程度的重要卫生指标，体现肉制品品质的好坏。11月24日，国家质检总局官方网站公布消息，共抽查了北京、天津、上海等28个省、自治区、直辖市227家企业生产的250种肉制品。

其中，上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂于2011年10月5日生产的“万有全”风干五花肉，被检测出酸价实测值超标两倍。

此次国家质检总局公布的不合格信息中，不乏一些“老品牌”、“老字号”。如北京悦华食品有限公司9月27日生产的“京状元”乡巴佬香肠（60g／根），被检出亚硝酸盐超标；天津市肉类联合加工厂今年9月21日生产的“迎宾”熏猪头片（200g／袋）中，检出了本不得检出的沙丁胺醇（“瘦肉精”的一种），实测值达到14.7g／kg……几百年的品牌信誉难道一夕间“化为乌有”？