德消费者面临“抗生鸡”威胁

据新华社柏林1月10日电 德国“抗生鸡”事件9日一经曝光，便惹得满城风雨。但德国联邦风险评估研究所专家10日指出，在德国，禽畜产品中含有对抗生素具有耐药性的细菌已非新鲜事。

德国环境与自然保护联盟9日发布报告称，抽样检查显示目前德国超市出售的鸡肉中半数以上含有超量的抗生素残留物。由于滥用抗生素可能使部分细菌产生耐药性，这些耐药细菌一旦进入人体，就可能导致“有药难医”的严重后果。

按照风险评估研究所主席安德烈亚斯·亨泽尔博士的说法，在德国的鸡肉中发现耐药细菌早已不是什么新鲜事。该所2009年曾开展相关检测，结果发现在629份鸡肉样本中，22.3％的样本疑似含有耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA），另在火鸡肉、猪肉、牛肉中也发现了这种葡萄球菌的痕迹。此外，研究人员还在部分牲畜肉类样本中检出过少量疑似超广谱β－内酰胺酶菌。

该所研究人员说，MRSA可导致人体伤口感染和呼吸道炎症，但由食品传染给人的情况并不多见；超广谱β－内酰胺酶菌虽被普遍认为是一种无害的肠道细菌，但有时也可致病，眼下不排除人类通过食品感染这种细菌的可能。