爱做饭的古代男人

黄颖

如果说现在什么男人最抢手呢，可以用八个字概括“出得厅堂，下得厨房”，但别以为只有现代的男人会做饭，古代男人同样也会，而且很多都大师级。

先秦时期，少康君在国家灭亡流亡在外快要饿死的时候，凭着自己高超的厨艺不仅当上虞氏国御厨官，而且获得虞氏国得了厌食症公主的爱慕，成了虞氏国的驸马爷。几年之后，长大成人的小姨子对自己的姐夫也是情有独钟，也非少康不嫁。如此，一个小小的厨师竟连娶两个公主，更是凭借着老丈人复兴了夏朝，成就了历史上有名的“少康中兴”。

而要论古今最会做饭的则非唐宋八大家之一的苏轼莫属。杭州名菜“东坡肉”名扬四海，不仅菜名选自他的字，更重要的是此名菜的制作完全出自其手。其曾作诗一首介绍他煮猪肉的经验，“慢着火，少着水，火候足时它自美”。从诗中可看出其做菜经验十足。

如今吃日本菜一定会选择尝尝生鱼片，但你别以为生鱼片的吃法出自日本，在唐代已风靡一时。李白更是此名菜的代言人，不仅爱吃，更是会做。在《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》这首诗中，李诗仙为了答谢送自己两条鱼的当地小吏，拿出自己的看家本领请其吃生鱼片。诗中详细地介绍了生鱼片的做法：“呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏”，即：用磨得飞快的刀，快速将鱼肉切成薄片。大家注意，“呼儿拂几霜刃挥”，快刀如飞，这刀法不是仅仅用“娴熟”两字就概括得了，没有假以时日，哪能有如此功夫，可见李诗人在家经常操刀下厨并乐此不疲。