春天气候逐渐转暖，万物复苏，是一年中最美好的季节。然而，也是“百草发芽，百病发作”的季节，因此应注意保健养生。

初春养肝正当时

中医认为，人的身体也跟自然界一样有春生夏长、秋收冬藏的循环。所以应在春夏养阳、秋冬养阴。特别是在中医理论中，人的五脏与四季对应。四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝脏也是木性，因此春气通肝，春季易使肝旺。

近日，记者采访了河南省中医院消化科主任医师李鲜，他表示，初春之际是养护肝脏的最佳时机，但是养护肝脏要讲究合理的方法，并且系统性的养护很重要。

养肝勿“躁” “顺”为上策

春季养肝首先要注意调节情绪，避免肝气淤滞。李鲜说，人的情绪是跟肝脏相互牵制，相互影响的。不论是出于养生的目的还是出于其他，在日常的生活中，都应该保持乐观开朗的心态，不要大喜大悲。要学会调理情绪、缓解压力。压力较大时可以到大自然去放松，到有山有水的地方去，郁结易得到疏解，或者找谈得来的朋友去倾诉、玩乐、休闲，抒发郁结的情绪。

春季养肝在饮食方面也大有讲究。中医上认为，春天时肝气较旺，所以酸味的食物有强肝的功能，使本来就偏旺的肝气更旺，而肝旺会损伤脾脏的功能，因此，春天要少吃一些酸性的食物；而甘味、甜味的食物可以滋补脾脏，可以多吃一些大枣、山药等补脾食物，补充气血、解除肌肉的紧张。

生活中主要的“伤肝”事

可是生活中养肝护肝不止是多吃一点甜或者少吃一点酸就可以解决，日常生活中总会有一些不利于我们身体健康的，包括肝脏：

因素一：在外饮食、聚餐中的疾病传染。因公众聚餐环境多为开放式的环境，难免和病毒携带者出现重复使用受到感染餐具的情况，所以在日常生活中要注意就餐卫生，公众聚餐使用公筷，也不要为别人夹菜。

因素二：不知不觉中摄入了黄曲霉素。黄曲霉素是伤肝的主要毒素。而豆腐乳中就含有大量黄曲霉素，还有霉变的大米、苦花生米和瓜子都含有黄曲霉素。它可使肝癌发生率提高好几个百分点。另外，日常用的保鲜膜、劣质快餐盒遇热会产生大量黄曲霉素，反复用过的油炸出的油条等食品要尽量少吃。

因素三：空腹喝酒导致肝脏受损。中国人有着博大精深的酒文化，逢年过节、亲友相聚、谈生意、日常娱乐都要喝酒。但是却不知道，酒精主要通过肝脏分解，酒精伤肝，若长期大量地喝酒，肝所受的伤害是巨大的。日常生活不要酗酒，更不要空腹喝酒。

系统养肝 事半功倍

多喝水排毒，养护肝脏。人体很多毒素都是通过水分的排出一起排出体内。而初春寒冷干燥身体更需要大量地补充水分。其实，多喝水对人体有很多好处，不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

均衡饮食，减少对肝脏的伤害。其实饮食对肝脏的健康与否影响很大，除了不要暴饮暴食或常饥饿外，还要注意食物的均衡搭配。饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。而春季饮食中的均衡，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等的摄入取得相应的平衡，会让肝脏更好运作。

乐观心态有益肝气畅行。不论针对什么，乐观总会让人保持健康与活力。特别是肝喜疏恶郁，如果生气发怒的话就会导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。所以如果想要保持肝脏的强健，就要学会控制怒火，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

谨防流行性腮腺炎等呼吸道传染病

近期，全国各地流行性腮腺炎等呼吸道传染病病例报告数量上升。正值春季呼吸道传染病的高发季节，专家提醒市民，注意防范流行性腮腺炎、水痘等呼吸道传染病，做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。

春季是呼吸道传染病的高发期，特别是托幼机构容易出现暴发和多发现象。而儿童正处于身体发育期，肌体免疫力相对较弱，常易患病。春季主要以水痘、流行性腮腺炎、猩红热、麻疹、风疹等传染病多见，水痘、猩红热、麻疹、风疹的症状主要为发热和皮疹，流行性腮腺炎的症状主要是发热、吞咽困难、腮腺肿大。病人和隐性感染者是主要传染源，经呼吸道飞沫传播。

专家提醒，防范春季呼吸道传染病，需及时增减衣物，防止孩子因受凉降低抵抗力。鼓励孩子积极参加体育锻炼，到室外适度活动，呼吸新鲜空气，增强自身体质。养成良好的生活饮食卫生习惯，多喝水保持鼻黏膜湿润，以有效抵御病毒的入侵。不挑食，勤洗手，常开窗，保持家庭环境清洁卫生。

春季最适合吃什么水果

猕猴桃

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸以及丰富的矿物质，包含丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。

猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等。

适合的量：1~2个是能被人体充分吸收的量。

适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1~3个小时吃都比较合适。

吃法：可去皮后直接食用，也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

柚子

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

适合的量：一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体所吸收的。

适合时段：柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。

吃法：鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。