学校食堂安全检查

邀请家长全程参与

本报讯（记者 汪辉 通讯员 齐新志）我市春季学校食堂食品安全专项检查昨日启动。与以往不同的是，此次检查学生家长、社会监督员可全程参与。

在昨日召开的省会学校食堂食品安全管理人员会议上，市药监局要求，进一步明确学校校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，督促辖区学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。

会议要求，各地药监部门迅速对辖区学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行抽查，抽查比例不少于10%。可邀请学生家长、社会监督员等参与检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可等情况。对存在食品安全隐患的，责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理。

严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；严防学校食堂食物中毒事故的发生。各地要建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案。对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，进行重点监管。