第03版:国际国内新闻 | 上一版3 4下一版 |
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常食薯条等快餐易发脾气 食用反式脂肪增加患抑郁风险 据新华社电 反式脂肪有害健康已是不争的事实。美国一项最新研究显示,常食用含有反式脂肪的食物使人易怒、攻击性变强。研究人员为此建议,尤其不要给未成年人食用含有反式脂肪的食物。反式脂肪常见于饼干、面包、蛋糕、薯条等快餐生产流程。 加利福尼亚大学圣迭戈分校医学系研究人员调查945名男女的反式脂肪摄入量和行为变化,结果发现,不论年纪大小,那些常吃含有反式脂肪食物的人更具攻击性。 戈洛姆因此建议学校、监狱的管理部门应审查食谱,以确保所提供的食物不会导致食用者的攻击行为。 西班牙去年公布的一项研究结果显示,食用含有大量反式脂肪和饱和脂肪的食品会增加罹患抑郁症的风险。 |
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