杨汉南

公元前约1600年的商朝，商王成汤身边有一个厨子叫伊尹，他很懂得鼎祖庖厨间的功夫，烹饪技术出众，并发明了用五谷酿酒的方法，深得成汤的喜爱。

不久，天下大旱，一旱就是７年，奴隶们成批成批地被饿死，连贵族们的饮食也成了问题。于是，成汤沐浴斋戒7天7夜，祈天赐雨。说来也巧，老天还真的降雨了。只见阴云回合，一阵霹雳闪电，大雨“哗哗”地下起来，将成汤上下淋得透湿。

旱情解除了，可成汤却患上了重病。发着高烧、满口谵语。床头案边摆满了各种各样的草药和大丸子药。可成汤一直在上吐下泻，又怎么能咽得下这些草药大丸呢？眼看成汤奄奄一息了，群臣们一个个摇头摆手，无计可施，谁也无法叫成汤进药。

伊尹目睹了成汤祈天的经过，很受感动。他使出平生手艺，给成汤做了很多好吃的美膳珍馐，可成汤还是吃不下去。

伊尹苦恼极了，一筹莫展，便拿起一把草药在地上来回踱步思索，用什么办法让成汤进药呢？忽然，他灵机一动，能不能用烧菜汤的办法，把这些草药煎熬一下，再让商王喝熬过的汤液呢？

于是，伊尹就用嘴把草药咬碎洗净，煎熬成汤液，又把另一些草药咬碎后浸泡在醪醴里，然后一齐献给了商王。这回成汤喝起来很顺口，不久病就好了。

商王为了表彰伊尹的功劳，就叫史官把这件事契刻在甲骨版上。伊尹本人也撰写了一部《汤液经》，详细叙述了汤液加工的过程以及应用方法。

摘自《旧闻新知》