食用调和油配方“揭秘”

或将推动国标出台

据新华社电 没有什么比食品安全更牵动百姓神经，食用油更是如此。

23日，中储粮在全国粮油企业中首个公布其新产品金鼎调和油的配方配比。业界认为，这一“小小”举动的背后，不仅关乎国民生计，还或将推动我国食用调和油国家标准的出台。

食用调和油配方一直以来被认为是行业“最高机密”，这款新产品配方配比的公布对国民生计有什么积极意义？对推动行业发展有什么影响？记者采访了相关专家。

在中储粮金鼎发布的这款调和油产品上，明确标注着大豆油、菜籽油、花生油等油品名称和比例。企业“揭秘”产品配方与配比，这在我国食用油行业当中尚属首次。

据一位业内人士透露，100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。而100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，即盈利6%；豆油如此，茶籽油等更甚。于是，一些企业私下打起“小算盘”，象征性地掺入少量贵重油品，有些根本就不掺，个别产品甚至起着“茶籽油”的名，装着“菜籽油”的料。

中国粮油协会常务副理事长王瑞元认为，公布配方配比虽只是一个企业的“试水”，但却是油脂行业“革命性的一步”。将有效助推调和油行业更加公开、透明，加快调和油行业重新洗牌的速度，并有效维护消费者的知情权。