大枣食谱

“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”。新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。大枣对人体益处多多，下面为您提几则大枣养生食谱：

红枣核桃糊

功效：补血、养颜

原料：红枣20颗、核桃50克、牛奶200毫升、清水100毫升

做法： 1.将红枣洗净外皮后去核，对半切开备用；核桃掰碎备用。

2.加热平底锅，不放油，放入红枣和核桃，用小火慢慢焙干（提醒：红枣一定要彻底沥干水分，如果不干，会黏成一坨，无法形成粉末状）；期间用铲子不断翻动，闻到红枣和核桃的香味后关火。

3.待烘干的红枣核桃自然冷却后，放搅拌机中打碎成红枣核桃粉。

4.将焙制好的粉末与牛奶、清水加入锅中，用大火煮开后，调成小火继续熬煮5分钟，边煮边用勺子沿同一方向搅拌，至黏稠状即可。

红枣罗汉果茶

功效：润肺、止咳

原料：红枣5颗、罗汉果1/8颗、玫瑰花6朵、枸杞10粒、西洋参10片、桂圆2颗

做法： 1.将罗汉果的外壳去掉，取出内部的肉，掰下一小块（约1/8大小）备用。

2.红枣和枸杞用清水清洗干净备用，桂圆去掉外壳取果肉备用。

3.将红枣、枸杞、玫瑰花、西洋参片、桂圆肉和罗汉果肉放入壶中，倒入开水盖上盖子，焖5分钟后即可饮用。

实习生 王远洋 整理