本报记者 武 姣

距离中秋还有一个月的时间，郑州市面上的月饼已琳琅满目，各式风格、各种口味，最大程度地满足了消费者的选购需求。

由于团圆美好的寓意和醇香可口的风味，不止消费者热衷月饼，商家们也借此造势，纷纷推出自己的产品，欲在激烈的竞争中抢得月饼市场一杯羹。

新鲜月饼“奉上”

“来看看今年的月饼都有什么新花样儿，先买一点尝尝鲜。”在家乐福郑州花园店，一位姓梁的顾客驻足在柜台前，挑选港式迷你月饼。

通过走访记者发现，目前在郑州市大型零售商超，月饼已摆在促销架上，以散装为主，且分布在最显眼的位置，多数商超盒装月饼将于随后几天陆续上架；而在专业的蛋糕实体店，月饼已成为店内主打产品。

据介绍，尽管受到原材料、制作成本等因素上涨的影响，今年月饼涨幅并不大，价格比较亲民，也没有出现“天价月饼”，散装月饼大都几块、几十块一斤，包装精美的礼盒月饼大部分在一千元以下，一位业内人士透露，现在的消费者购买月饼越来越理性，口味如何还是最注重的。

与往年不同的是，郑州市民在今年能够吃到“洋气”月饼，记者了解到，仟吉西饼推出了乳酪法式、炭烧肉松豆沙芝麻等月饼，星巴克的南瓜拿铁、蓝莓芝士巧克力等月饼也已上市，同时，哈根达斯和DQ也有月饼系列产品。这些专业制作西式糕点的实体店，将传统工艺与西式口味相结合，令月饼实现创新，给人们带来了视觉与味觉的双重体验。

不过，根据新的《食品添加剂使用标准》要求，有27类添加剂禁止在食品中使用，于是月饼的保质期缩短，另一方面，月饼属时令性美食，消费者要根据需求酌量购买，并适时储存。

目前月饼的销售尚未到达高峰期，但商家们强大的竞争阵势已初现端倪。

据了解，很多商家看中团购市场，以尽可能低的折扣优惠来吸引消费者，记者在家乐福郑州花园店看到，散装月饼的柜台上竖着一张小牌子，上面写着团购热线，而在各蛋糕实体店，消费者简单咨询后便能轻松快捷的完成月饼订购。

在郑州月饼市场，像陶老大、九头崖等河南本土品牌吸引了大众消费者的喜爱，并拥有商超、零售店等广泛的销售渠道，依托区位优势和口碑效应，这些“老字号”将在今年中秋继续抢占市场大片领地，不过，受限于传统口味等因素，在吸引年轻消费群体方面，优势并不明显。

“我们在适应食品加工需求的前提下，不断追求创新，预计今年销量会上升30%。”仟吉郑州总经理杨清华告诉记者。仟吉西饼曾在短时期内迅速席卷郑州，不难看出年轻消费者的倾向，同时，外资品牌使月饼颇具“异域风情”，逐渐抢占了更多的市场份额，这给传统月饼也带来了冲击和压力，而随着市场热情度上升，月饼时尚化将成为趋势。

此外，中油花园酒店近日推出臻品中秋月饼，主要面对核心客户和商务群体，阿五美食在今年采用新配料推出足有两斤重的老五仁月饼，以回馈顾客，酒店和餐饮业纷纷涉足月饼市场优势突出，较高的品牌认知度和品质信任度使其得到消费者的青睐，在形象宣传方面也起到了不可估量的作用。

温馨提醒：

月饼过度包装

乘飞机要小心

中秋节即将到来，不少旅客携带月饼坐飞机。专家提醒旅客，携带月饼登机时需检查是否带有金属物品、酒类等，由于该类物品属禁止携带的范围，乘客应提前自查避免误机。

据了解，部分月饼盒内商家会配送切月饼的金属刀具，一些商家为打广告，更是别出心裁会随同月饼赠送一定容量的酒。无论金属刀或酒均属于禁止携带上机的范围。因此，旅客如携带月饼乘机出行，请注意查看月饼内是否有此类违禁物品。