本报记者 刘 冬

近期，在新郑街头，一些卖糕点、面包的烘焙屋，开始有了台位，市民可以点一些糕点，再叫上一杯咖啡或者奶茶，轻松度过一段惬意时光……

记者了解到，与传统面包店不同，这些新式的面包店都有自己独特的定位，并且都采用了展开式烘焙以及自助式选购的模式，让消费者亲眼目睹制作的全过程。店里不时会推出新鲜出炉的面包供消费者选购，无论是外观、新鲜度、口感还是销售模式都是那些传统面包店无法比拟的，而且价格公道。

新郑市祥隆食品有限公司负责人告诉记者，他们新开的门店相继推出了一种新模式，除了销售面包、糕点外，同时给市民提供现场调制的咖啡、奶茶等饮料。在新式面包店内享受美味的同时，很容易就有一种放松的心情，因为他们提倡“卖面包也是卖惬意的生活方式”：在店内，顾客可以悠闲地坐在那儿享受师傅做的地道欧式糕点和特色茶饮料等。

这位负责人还介绍说，他们每隔几个月就会推出一批新品，进入市场检验，再淘汰一批销路差的，以保持顾客的满意度，让顾客有常换常新的新鲜感。更有趣的是，店内师傅做的糕点，命名经常与当下的热点事件、电影结合，颇受市民的青睐。