古俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，还有“ 吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”等。可见，冬天吃萝卜对养生大有裨益的观点古已有之。

萝卜，又名莱菔，消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。《唐本草》：“散服及炮煮服食，大下气，消谷，去痰癖；生捣汁服，主消渴。”

冬吃萝卜究竟有着什么道理呢？

眼下马上进入冬至。古有：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。 古人认为，冬至是一年当中阴气最盛的时候，进入冬至就意味着进入数九寒天，此时人体外阴气盛，而人体内阳气旺。张仲景《伤寒论》中有：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热。”中医认为，进入十一月（冬至月）人们因为进补容易导致“胃中烦热”。而此时大量上市的萝卜属凉性，进食正好能解“胃中烦热”。李时珍在《本草纲目》也同样讲到萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效。

另外，现代研究表明，萝卜还有防癌抗癌作用，其所含丰富的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。但特别提醒的是，冬吃萝卜虽然有益身体，但并不适合每个人，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。