农博会上众企角逐

“黄河鲤鱼王”

本报讯（记者 王思俊）昨日，记者从第四届中国·郑州农业博览会组委会获悉，16日上午9时，在本届农博会开幕当天，首届郑州黄河鲤鱼评比暨烹饪大赛将在郑州国际会展中心广场举行。

黄河鲤鱼是中国“四大名鱼”之一，以金鳞赤尾、俊朗修长的外形和“甘、鲜、肥、嫩”的内在品质著称于世。逢年过节，鲤鱼成为必备佳肴，承载着人们“年年有余”的美好企盼。本次比赛，旨在大力宣传黄河鲤鱼文化，推介黄河鲤鱼品牌，展示黄河鲤鱼美食，提高公众对郑州黄河鲤鱼的认知度，提升郑州黄河鲤鱼品牌价值和影响力。

参加黄河鲤鱼评比的有20家经过认证的黄河鲤鱼生产企业、合作社、良种繁育单位，由全省著名黄河鲤鱼专家担任评委，依照黄河鲤鱼国家标准，结合企业产品认证、品牌注册、生产规模等方面综合打分，决出本届“黄河鲤鱼王”。参加烹饪大赛为郑州市10家豫菜餐饮名店，邀请省内知名烹饪大师现场点评，既有黄河鲤鱼被面、软烧黄河鲤鱼、红烧黄河鲤鱼、瓦块鱼等豫菜经典，也有红袍加身黄河鲤鱼、桑拿黄河鲤鱼等创新菜，还有重达10斤、长近1米的红烧整鱼展示。在现场，可品尝大厨们烹制的各种黄河鲤鱼菜品，领略舌尖上的黄河鲤鱼，并有机会获得正宗郑州黄河鲤鱼。

此外，16日至18日，郑州插花花艺大赛将在郑州国际会展中心农博会主会场举行。