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村长家的变化也很大，不只是村长的爱人从韩国回来了，村长的儿子金虎去韩国打工的手续也已办妥，已经去了韩国。

夏天里一直独自带个孩子在家，并给我做饭的村长儿媳妇李荟杰，把后院那户村民小卖店的手续兑了过来，在原来的车库里开起了小卖店。

村里开小卖店真奇特，连个招牌也不挂。不知是谁在后面的院墙上用粉笔写了金虎小卖店几个字。和小荟杰只是打了个照面，她就忙去了，什么也没来得及问。后来村长和他爱人告诉我，小卖店一天能挣50块钱，都归荟杰。荟杰孩子的吃喝还得是村长和爱人管。

村长向我抱怨道：“就连我喝酒买东西也给她钱。”

我说：“那就对了，你们老两口要那么多钱干啥！”

村长和他爱人就是笑。

晚上，村长和他爱人执意要我和老周在他家吃饭，我也并不客气，因为这里就是我下派的伙食点呀！不过到吃饭时才发现，村长的爱人足足弄了一桌子的菜！我们倒是真正地尝到了朝鲜族女人做的菜了，很好吃的！

河南村的纠结

第二天早上，我和周处在早餐店吃过早餐，等着何书记接我们到河南村。何书记来得挺晚，说车打不着火了。天冷车破，打不着火也是正常。路上何书记又说睡了半宿凉炕。我问他原因，他说昨天回去得晚，烧炕时好像烟囱冻堵了，火不往炕洞里走，烟往外冒。我说你爱人没在家？他说回天桥岭镇了，就剩下他自己在租的破房子里住。我想，何书记每天自己弄饭，自己烧炕，又当男人，又当女人，也挺不容易的。我说晚上自己多注意点，别煤烟中毒。

这次回罗子沟，听到的多数都是好事，顺心事，五个村里的书记、村长，见到的、还有没见到的，他们都有自己的工作职务以外的事业，一年到头，在经济上都有一些收入。 只有河南这个穷村的书记老何，见了让人很纠结，很同情。老何是在我走之后，到油母页岩矿干了两个月，进矿井里打工，挣点钱是有数的。另外，夏天在村里时我就听说，老何的爱人和他分手了。后来去他家那次，在他的家里见到过他爱人，是又回来了还是什么情况，我也没好多问。那毕竟是人家个人的事。我还有一种印象，有时，同样是书记和村长们在一起，我觉得别人说话底气很足，只有老何，总感觉比别人矮了一些，难道真是人穷志短吗？

其实省里开展的三帮扶活动，其中的一个内容就是帮扶困难党员，我总在想，该怎么帮帮老何。

在金村长的院子里，放着一台新的生产锯末子的机器。据说，胳膊粗的原木放到机器里，出来后就成了可以生产木耳的锯末子。一台机器一天可以做200大袋子锯末子。这台机器的价格是一万两千八百元。40万的菌房子款就包括这些设备。让我看，也就这台设备算是个值钱的东西，什么电筛子，装袋机，都是很简陋的，确实也值不了几个钱。

金村长和我说：“前一阵子用坏了一台，因为是在保修期内，给厂家退回去了，这一台是厂家新给发过来的。还没有加机油。”

我问村民们怎么使用？

金日说：“加工一袋村里收5元钱。这钱也就是够个加机油和维修费的。”

我在心里算了一下，加工一袋5元钱，一天加工200袋子，就是一千元。这台机器一天能喝多少油，我不懂。可是机器维修都是村长自己亲自弄呀。

正在这时，村里的陈学名和王连贵来了，和村长说要用机器加工锯末子。

村长脸色很不好看，说：“不行，不能用。这台机器还没有加机油。”

老陈说：“没有机油加上呀。”

村长说：“哪有机油呀？”

老陈说：“没有机油买去呀。”

村长一脸不高兴地说：“没有钱！”说完连瞅他俩都不瞅。

求人家嘛，老陈和老王就有点低贱，哀求着说：“实在不行，我们自己去买机油。”

村长脸板着：“说，不行，我整不了。前几天有人把机器拉回去，瞎整，不知用磨刀的砂轮磨啥了，把砂轮磨出了一道沟，磨刀都没法用了。”

老陈说：“谁用坏了，你找谁呀。”

老金气愤地说：“谁知道是谁用坏的！”

老陈说，“那你是管理的问题。”

这个老陈做过前任村长，是现在的村支部宣传委员，说话倒是句句在理。可是村长不知什么原因生气，上来了倔劲，就是不行。

我和何书记在一边站着，一直没有参与他们的谈话。何书记悄悄和我说，砂轮就是老王的弟弟弄坏的！我心想，老陈说得对呀，谁弄坏找谁呀！都做好人怎么行？

30

“什么呀。”沈飞冲徐丽婕翻了个白眼，“这是吃河豚鱼时的行规，必须主理的厨师先吃，在确保安全无毒之后，客人们才能食用。”

女子撩开幕帘，把砂锅送到了“一刀鲜”面前，“一刀鲜”用筷子夹起一块河豚肉，却没有立刻吃下去，而是在眼前细细端详着。

宴厅中寂静无声，众人都在默默等待着。终于，“一刀鲜”手腕轻抬，将那块鱼肉缓缓地送向嘴边。

沈飞突然大叫一声：“等一等！”

3

“一刀鲜”一怔，筷子停在了半途，沈飞郑重地道：“这河豚您不能吃。”

“一刀鲜”沉默片刻后，反问：“为什么？”

“您这么做太危险了。野生河豚无毒的比例连十分之一都不到。根本没有什么辨别野生河豚毒性的方法，您是在用生命赌博。为了一场厨艺比试，真的值得这样做吗？”

沈飞说出这句话，淮扬众厨一片哗然，徐丽婕也惊讶地瞪大了眼睛。只有姜山面沉似水，双眼目光炯炯地看着沈飞。

“一刀鲜”叹了口气，回答道：“年轻人，我‘一刀鲜’家族的盛名流传了两百多年，自然会有过人的绝技，你怎么敢断定我就是在冒险赌博呢？”

一向对沈飞尊敬有加的凌永生此刻选择了支持“一刀鲜”，略带埋怨地道：“飞哥，你不该胡乱猜测。‘一刀鲜’老前辈的很多本事，肯定是你我都无法想象的。”

沈飞摇摇头，无奈地自言自语：“‘一刀鲜’，‘一刀鲜’……唉，这‘一刀鲜’真的就能这么厉害？”

却见沈飞突然嘻嘻一笑，拿起筷子，从自己面前的小碗里夹出一条菜心来，略带得意地道：“刚才趁大家不注意，我已经偷偷从砂锅里夹了一条菜心。如果屏风后的先生真的这么自信，不如就让我来吃这第一口吧。”说完，他便抬起手，作势要将那菜心送入口中。

“一刀鲜”显然吃了一惊，手腕一哆嗦，筷子上夹的鱼肉掉回了砂锅内，同时失声叫道：“不行！你不能吃！”

沈飞的动作停了下来，似笑非笑地看着屏风。

姜山看看沈飞，又看看“一刀鲜”，忽然微微一笑，道：“两位不要再争了。这样吧，只要屏风后的这位先生答应我一个请求，我就自动认输，这份河豚有毒无毒，也就没有什么意义了。”

“什么请求，你说吧。”“一刀鲜”沙着嗓子，那几个字似乎是很艰难地从他喉咙中挤出来一般。

“两百多年来，‘烟花三月’的盛名在厨界几乎成了一个传奇，可是一直以来，却从来没有人真正见过这道菜。我想请先生今天显一显身手，做一道‘烟花三月’，一来让在座的各位都开开眼界，二来也好让我姜家心服口服。”姜山说完，用一种奇怪的目光看了沈飞一眼，“沈飞，你觉得这个提议怎么样？”

沈飞脸上露出一丝笑容，既释然又无奈。不过他还没来得及答话，陈春生已经在一旁迫不及待地插话：“这个主意好啊！化干戈为玉帛，大家共同赏菜，一团和气。”

马云也点头表示赞同，同时道：“可这件事情，得‘一刀鲜’自己认同才行。这道菜的秘密保守这么长时间，想必总是有原因的。”

“烟花三月”，两百多年来号称天下第一名菜，厨界中有谁不想一睹其中奥妙？众人全都屏住了呼吸，静静等待着“一刀鲜”的回答。

可“一刀鲜”接下来说的话，却让他们既吃惊又失望。

对姜山的请求，他既没说同意，也没说不同意，在沉默良久后，他说出的话是：“‘烟花三月’……我不会做！”

淮扬众厨面面相觑，他们几乎不敢相信自己的耳朵。“一刀鲜”家族和“烟花三月”的故事在厨界流出了两百多年，可现在，这个“一刀鲜”的传人却说自己不会做“烟花三月”。

徐丽婕某名奇妙地摇着头：“难道那个牌匾、那个传说都是假的吗？”

“牌匾、传说都是真的，这道菜多半也没有失传。”姜山目光扫过迷惑的众人，然后微笑着说，“只不过这位屏风后的先生，并不是‘一刀鲜’的传人！”

4

屏风后那人没有否认姜山的说法，只是反问：“你凭什么这么说？”

“其实第一次听见你声音的时候，我就已经有些疑惑了。”姜山道，“‘一刀鲜’去北京的时候，我虽然没有见过他，但据父亲所说，他当时只是一个二十多岁的年轻人。你虽然刻意沙着嗓子说话，但却仍然掩饰不住老沉。”