本报记者 汪辉 通讯员 何世桢 文 丁友明 图

名家话养生

快速地敲击键盘，然后复制、粘贴……与其他全国名老中医不同，74岁的崔公让老人能娴熟地操作电脑。

谈及养生，老人有着自己独到的见解。他风趣地说，要想身体好，那就得天天“忆苦思甜”。所谓 “忆苦思甜”，就是常吃农村过荒年时吃的“懒豆腐”，爱吃豆卷馍、黑窝头和杂面条这类农家饭。此外，散步、讲笑话也是老人的养生心得。

常吃懒豆腐

过去农村有句话叫“懒豆腐炒三遍，给肉都不换”。

其实，“懒豆腐”饭并不是真正好吃，而是过去农村过荒年时为填饱肚子而经常吃的，就是将白菜帮子洗净切碎，与磨好的很稠的豆浆、豆渣一起煮，煮熟后用葱花炒着吃。

现在生活条件好了，“懒豆腐”饭已基本不见踪迹了。而崔公让老人却对此情有独钟。老人说，这种“懒豆腐”饭含有大量粗纤维，不仅可加快肠道蠕动，豆渣还可吸附体内多余的胆固醇，不但可以减肥，还能调节血脂。

“这几年，我每周都要吃两三次，每次一两碗，既当菜又当饭，结果把脂肪肝给吃好了。”老人说。此外，老人还爱吃豆卷馍、黑窝头和杂面条这类农家饭，老伴亲手做的，吃得非常有味道。

经常去散步

崔公让老人说，他最喜欢的运动是散步。原因是散步不需要人教；不需要特殊场合，随时随地都可进行；不需要器械，不用花钱，能买得起鞋就行，经济实惠；能随心所欲，想快就快，想慢就慢。而老人最喜欢结伴而行，说笑中不仅愉悦了心情，还锻炼了身体。

现在，老人每天散步3次，总计大约5公里，且保证有两次20分钟快走。为什么一定要快走20分钟呢？老人说，这是为了给心脏一个冲击，随着心跳的加快，心脏里的血液也会更有力地向外射出，可降低血管狭窄的概率。

喜欢讲笑话

“物来顺应，事过心宁，可延年。”这是明代名医龚廷贤的养心经验，结果他活了97岁。

崔公让老人说，良好的情绪对人的身体状况很重要，情绪就像人的影子一样，很忠诚地待在人的身边，就连睡觉时人也受情绪影响。

人难免有不良情绪。老人说他也不例外。工作或生活中遇到不顺心的事儿，情绪也会低落，也会看哪儿都不顺眼。但意识到有不良情绪时，老人会先讲段笑话，和学生在一起时，就给他们出些谜语让学生猜，不良情绪就在娱乐气氛里消失了。“看着被你逗乐的人，你还会生气吗？”老人说。