春季饮食宜“五多五少”

春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康有重要作用。专家提醒，春季饮食应注意以下几点：

多主少副：即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少，气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能下降，极易诱发一些春季常见疾病。主食的主要成分是碳水化合物，不但好消化，而且能很好地保护肠胃。

多菜少果：即多吃蔬菜，少吃水果。蔬菜中含有丰富的纤维素和矿物质，有疏通血管的特殊功能，能使肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。春天气温回暖，大多数人爱吃酸甜的水果来解渴，但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤脾胃。

多奶少肉：即多喝奶，少吃肉。牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体多方面的需求。肉类胆固醇含量高，吃多了容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

多水少油：春季多风、干燥，加剧身体水分流失，易导致头痛、便秘等，多喝水有助于清洗肠道，排毒祛火。

多彩少单：即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。五脏各有所爱，心爱红、苦，肝爱绿、酸，肾爱黑、咸，肺爱辣、白，脾爱黄、甜。饮食应当照顾到各脏器的“爱好”。