创新餐饮服务监管

“透明厨房”邀您参观

本报讯 为加强和创新餐饮服务食品安全社会管理，市食品药品监督管理局金水分局花园路监督站督促辖区餐饮单位设立“厨房开放日”，设置参观通道、公示消费者建议及整改情况，打造“透明厨房”，为市民营造安全放心的消费环境。

该辖区经三路喜堡西餐厅、海底捞火锅等纷纷设立“厨房开放日”，邀请消费者参观评议，记录意见建议，并进行整改。一些餐饮单位还通过视频技术、设置参观通道等形式，使消费者直观地看到厨房环境和食品加工过程。餐饮单位及时公示消费者建议和整改落实情况，接受监督。

（张建平 何国强）