贫困地区学生3元餐补

学校企业还要雁过拔毛

据新华社5月25日电 青海大通548名学生“营养餐”食物中毒；广西都安400余名小学生喝“营养餐”牛奶腹泻；云南富源某小学给学生供应发霉面包……短短一个月内，多地接连曝出学生“营养餐”食物中毒事件。

从2011年秋季开始，针对中西部贫困地区学生营养不良的情况，中央财政每年拨付160亿元资金，3000多万大山沟里的孩子们享受到这一优惠政策。然而，接连曝光的“问题餐”引发公众广泛关注和质疑。

《国家营养改善补贴计划实施细则》明确提出，专项资金必须保证每一分都用到孩子身上。但由于被挤占挪用，一些地方营养餐变得廉价低质。

“3块钱全部补给孩子们，食堂就办不下去了。”安徽山区的一名小学校长坦言，“国家拨付的是孩子们的吃饭钱，食堂人工费用、水电燃气等日常开销，都要从学校公用经费和营养补助里挤出来。”

除了学校要“从牙缝里省出食堂开销”，企业又在3块钱上“宰了一刀”。

“越是偏远的学校配餐质量越差。”一名配送企业负责人承认，企业不能贴钱配送，除了补偿运输、市场流通等成本，还需维持一定的利润，企业只能把配餐质量、分量一降再降。

安徽省社科院研究员王开玉建议，地方财政应该投入配套资金改善食堂条件、保证运营费用和人员工资；或是按照企业的配餐质量给予企业适度利润，这样才能保证营养餐质量。