吃得安全

才能免除怕与忧

究竟是什么影响了中国人的安全感？ 《小康》希望通过调查能揪出这些潜在的“杀手”。在20个各种各样的可能影响到安全感的因素中，受访者选择最多的依次是“食品安全不能让人放心”、“环境污染严重”、“所在城市贫富差距过大”、“医疗得不到保障”等。

民以食为天。可以说，吃，是民生最重要的内容，吃得安全，是公权力不容回避的责任。食品安全出麻烦，不仅是老百姓的烦扰，还是困扰社会的问题。影响老百姓安全感首因是不安全食品，所提示的是这个问题在当下的严重程度。

对于食品问题，人们普遍缺乏安全感，因为人人都提心吊胆，每天似乎都躲不开有害食品，但又不能不吃。在某种程度上，不安全感已成了一种“集体潜意识”，大家被迫性地生活在怕与忧里。

有一句话叫眼不见心不烦，但这些句话却不能用在某些食品上。因为，有些食品人们肉眼根本看不出有毒没毒，但它对人身体的侵害却是实在的，甚至是致命的。许多令人难以置信的有毒有害食品，叫人防不胜防。

监管不严，造成制假成风，从鱼翅燕窝到红薯粉条，从地沟油到孩子们喝的奶，事事皆忧。层出不穷的食品卫生安全事件，让老百姓惶恐不已，没有抵御的办法，老百姓难求公权力作为，只能求自身百毒不侵。

自身百毒不侵是万万不可能的，它只是一种不管用的浅表的心理暗示而已。所能期待的还是公权力发挥制度的威慑力，至少要让那些谋财不惜害命的人倾家荡产，受到法律的严惩，从根儿上解决不法商贩制假造假问题。

近日，在2013年全国食品安全宣传周启动仪式暨第五届中国食品安全论坛上，公安部领导要求各级公安机关更好地发挥职能作用，依法严厉打击食品安全犯罪，广泛发动群众举报线索，积极推动食品安全综合治理，着力形成维护食品安全的整体合力，让犯罪分子如过街老鼠无处藏身。这些举措，对食品安全而言，都是好信儿好事儿，只要不是纸上谈兵，只要不是空喊口号，它就能织成一张安全网，让老百姓早一天吃上放心的食品。 伊 文