卤肉中加“大红”

4名商贩被批捕

本报讯（通讯员 潘正军 李红超）为使卤制的猪头肉色香俱佳，几名肉食品商贩见利忘义，在加工过程中，注入工业用亚硝酸钠及染布用的“大红”等物。6月26日，巩义市检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪将李某等4人批捕。

经侦查机关查实：李某等人早在2003年就开始在巩义从事猪头肉生产销售，他们加工用的猪头肉多是从外地进货，拉回来以后，先用凉水把冷冻的猪头肉解冻，接下来放在一个大锅里煮，使用的原料有染色用的大红5克、精盐十多斤、工业用亚硝酸钠10克左右。两个小时后，卤肉新鲜出锅，开始陆续批发销往周边市场。如此加工出来的卤肉竟产销两旺，李某说一个月大概加工2800斤，一年基本上保持在35000斤。

另据办案检察官介绍：李某加工卤肉的地点环境恶劣，污水横流，蚊蝇乱飞，杂物随便堆放，污浊不堪，是名副其实的“黑作坊”。