本报记者 武 姣

近日，口子窖、二锅头、水井坊、郎酒等白酒品牌被曝用原浆酒勾兑“年份酒”，而御缘酿酒、泸州老酒等酒厂推出的“年份酒”远早于公司成立时间。

年份酒的“年份”疑云，再次引发白酒行业的信任危机。中国酒协7月2日表示，中国白酒3C计划将实施，年份酒标准有望出台。有标准可依，年份酒或将走出尴尬。

市场乱象严重 利益驱使“造假”

报道称，江苏宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年，已出20年陈酿；四川泸州老酒酒业有限公司成立16年，已推出泸州三十年珍品；贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司成立30年，已推出茅台镇百年纯粮酒等等。

一瓶白酒的生产日期很轻松地“穿越”到了几十年甚至上百年。酒企纷纷虚构“酒龄”目的何在？数据显示，2012年，我国销售额排前100名的白酒企业中近六成推出“年份酒”。不少酒企贴上“年份酒”的标签，赚了个盆满钵满。

“由于酒龄的大小直接决定了酒价的高低，而年份酒的价格往往是普通产品的几十倍，甚至上百倍，因此商家通过推出年份酒来抬高身价，扩大利润。”高级白酒鉴定师国建华介绍说。

一般情况下，市场上普遍以酒龄大小决定价格高低。比如茅台、五粮液等高端品牌的15年年份酒一般在万元以上，中高档品牌的年份酒在500元左右，中档品牌的年份酒多以5年到10年的居多，价格则在300元上下。

而物价部门表示，无论在国内还是在国外，白酒是价格放开的产品，定价权完全掌握在企业手里，超出行政许可的范畴。

年份界定模糊 概念认知片面

目前，我国黄酒、葡萄酒的国家标准对于“年份”都有明确规定，白酒则不然，“年份”的标注非常随意，如今对于年份酒的争议也较多集中在“年份”的概念问题上。

“消费者有时候选购酒反而不是先看香型，他们普遍认为年份酒即好酒，而且越‘老’越值钱，特别节日期间，年份酒也成为礼品候选。”黄河路一家酒水专卖经销商告诉记者。

河南省酒业协会副秘书长张成贵认为，事实上，消费者狂热追捧和盲目消费年份酒，说明其对年份白酒存在认知上的片面和谬误，从而形成了年份酒的过度营销，这个过程中，白酒企业误导、夸大、偷换年份酒的概念，严重时不惜造假推广、传播从而形成消费混乱和市场混乱。

那么，年份酒是否等于“年份”酒，什么样的认知才是正确的？业内人士认为，按常理说，白酒如储藏五到十年后，便可叫做“年份酒”，但也没这么简单，很多酒企对年份酒的理解，其中一种是参照黄酒的酒龄，即以勾兑酒的酒龄加权平均计算，且其中所标注酒龄的基酒不低于50%。

行业监管缺失 标准或将出台

“无论是国家主管部门还是行业协会组织，都没有把酒龄的长短作为检测指标。具体而言，对于年份酒的年龄，该由谁来鉴别、该如何鉴别，我国目前都还没有一个统一的标准。这就是年份白酒虚热背景下导致生产、营销、市场、消费等方面一切混乱的根源之所在。”张成贵说。

对此，白酒营销专家铁犁认为，国家应制定有关“年份”的认定标准，形成统一的检测规范。各家白酒企业有自己的特色，储存过程中的变化也不一样，因此应加强研究，确定特征性变化，最终统一检测方法。

中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方则表示，在目前尚无成文法规的情况下，监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标，判定其年份酒是否存在违规，并予以处罚。

据悉，7月2日，中国酒业协会透露，协会将开展“中国白酒3C计划”，年份酒标准也有望制定。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉介绍，年份酒已经成为消费者和媒体关注热点，计划在“中国白酒169计划”研究成果基础上，研究年份酒准入标准，通过年份酒准入规范年份酒生产和管理。

对于白酒行业来讲这无疑是个好消息，届时年份酒的概念不仅能得到普及和运用，对于根除市场乱象也有一定的帮助，但为了保证市场的良性运转，仍需相关监管部门、企业自身、媒体监督等多方面共同努力。