本报记者 张 立 实习生 张 鹏

垃圾是“放错位置的资源”，泔水也不例外。

49岁的郑福聚原是一名卡车司机，今年初转行为新密市餐厨废弃物处理管理中心餐厨垃圾回收工。这天，记者跟随老郑，开着全自动密闭式餐厨垃圾收集车出发收泔水。

老郑的车通体白色。“这车进出泔水全自动，内壁不锈钢，目前省内只有新密有。”老郑自豪地说。新密市一次购买了10辆，用于回收城区餐厅的泔水。

8点35分来到第一家餐馆。老郑熟练地操作机械，垃圾桶内的垃圾自动装入车内，一股酸臭的气味扑鼻而来。“这车只在装车时有臭味，车上罐体是密闭的，行驶途中闻不到。”老郑每天早晚两次收集餐厨垃圾，回收80多家餐馆约5吨的餐厨垃圾。

垃圾车来到一家小吃店前，店老板给老郑打招呼。“如果所有泔水都能集中处理，哪里还有地沟油、泔水猪？”店老板说。

1个多小时后，泔水收集完毕。老郑开车返回管理中心，工作人员把回收的垃圾倒入回收池，并把筷子、塑料袋、金属等无机物筛出。剩余有机物经破碎、油水分离、脱水后，送入好氧发酵设备，处理后的餐厨废弃物成为工业用油脂和营养土。

新密市住建局一位张姓工程师指着院子里新近绿化的花园说，这些树木花草多是采用处理出的营养土种植，长势喜人。回收中心运行半年来，已从4900多吨泔水中生产油脂50余吨、营养土400余吨。