酒祖杜康·名仕封坛原浆酒

飘香中原首届美食节

本报讯 如果历史悠久的酒祖杜康与底蕴深厚的中原美食邂逅，将会擦出怎样美妙的火花？10月29日，“杜康封坛之夜”第四届豫菜品牌大赛豫菜品鉴会暨河南餐饮18年18人颁奖晚宴在郑州举行，酒祖杜康·名仕封坛原浆酒作为晚宴唯一指定饮用白酒，不仅与历史底蕴深厚的经典豫菜一起演绎稀世的人间美味，更让赫赫有名的众多豫菜传承人领略到河南最高品质美酒的厚重文化与馥郁醇香。

“判断白酒好坏主要有三个步骤：眼观色、鼻闻香、口尝味，好的白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，而且清澈透明，没有丝毫杂质，香气醇香秀美，是窖香、粮香、糟香、曲香、酯香等和谐统一的香气，给人以舒适、愉悦的感受，入口柔、吞咽顺，微甜、醇厚、不刺激。”

在当天的欢迎晚宴上， 河南省酒业协会白酒分会秘书长、总工程师赵书民分析说，从这些角度来看，酒祖杜康·名仕封坛原浆酒不愧为好酒，代表了河南白酒的最高品质。

据了解，“杜康封坛之夜”第四届豫菜品牌大赛豫菜品鉴会暨河南餐饮18年18人颁奖晚宴，是中原首届美食节的开场重头戏，后者由河南省商务厅、河南省人力资源和社会保障厅、河南省旅游局、河南省军区后勤部以及河南省总工会、河南省餐饮与饭店行业协会等联合主办，是中原第一次举办规格如此之高、规模如此之大的餐饮盛事，聚拢了中原美食界几乎所有的名店、名厨、名菜。

“河南既是中华美酒的起源地，也是中国美食的发祥地，酒圣杜康和厨圣伊尹都是河南人，而美酒、美食从古到今都是相映生辉、不可分离，既很好地满足了人们吃喝的欲望，也很好地表达了人们的情和礼。”在当天的颁奖晚宴上，洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军表示，借助中原首届美食节，让最有历史文化的酒祖杜康美酒与最有厚重味道的经典豫菜相遇、相融，将为中原的亿万人民奉上难得享受的味觉盛宴。 （马俊曹）