本报记者 成燕 实习生 刘维佳

来自市商务局生活必需品监测系统的统计数据显示：纳入监测范围的18种蔬菜，上周批发均价为3.94元/公斤，较7月5日均价2.46元/公斤大幅上涨。

近期，该局工作人员在专项调查中发现，当前，市场上部分蔬菜价格存在异常波动。如豆角价格11月份以来每周价格涨跌幅均在50%上下。西红柿、黄瓜11月底价格较7月初价格涨幅超过100%。11月份，生姜批发价高达10元/公斤，较7月初上涨130%，较去年同期上涨近300%。究竟是何原因导致郑州菜价持续走高？

综合因素推动菜价上涨

经过大量细致调查，该局市场分析人士认为，季节因素、种植面积缩减、人工成本增加等多重因素推动郑州菜价上涨。

首先是蔬菜价格受季节和天气因素影响较大。9至10月份，本地菜大量上市，价格涨幅趋缓；进入11月以后气温大幅下降，本地蔬菜减产，外地菜占据主导地位，蔬菜价格进入季节性上涨通道。

其次为种植面积缩减，蔬菜自给率低。随着我市城区面积不断扩大，城市近郊菜田锐减。截至2012年底，全市常年菜田面积只有31.9万亩，仅占全市耕地面积的9.2%，蔬菜自给率大大降低。此外，我市蔬菜种植品种结构不合理，大路菜多，精细菜少。据统计，2012年消费量较大的黄瓜、番茄等瓜类、茄果类蔬菜种植面积只有20万亩，远不能满足居民消费需求。同时设施蔬菜规模小，反季节鲜细嫩蔬菜产量仅占全年蔬菜总产的13%左右，冬春反季节蔬菜供应能力明显不足。

此外，除化肥价格、油价、人工等种植成本不断提高推动菜价上涨外，销售、流通环节较多也抬高了菜价。一个更突出的问题是，当前，菜农生产组织化程度低，容易出现盲目种植。以生姜为例，近两年生姜价格持续低迷，姜农种植积极性下降，2012年缩减种姜面积，市场上生姜上市量减少，由于生姜易于储存，姜农惜售心理加重。加上今年5月生姜主产区山东发生了“毒生姜”事件，涉毒生姜一律销毁，使得产地生姜种植面积和供应量进一步减少，导致今年下半年开始生姜价格持续大幅上扬。

昨日，市商务局专业人士预测说，随着天气逐渐转凉，蔬菜产量下降，蔬菜价格还将呈上涨趋势。从全年总体走势来看，今年我市菜价整体高于去年，且当前已进入菜价季节性上涨通道。

多位业内人士建议说，为避免菜价涨幅过猛，建议市政府应加大收储力度，适当投放市场平抑菜价。有关部门应组织指导农民科学化大棚种植，扩大本地菜市场占有率，降低运输费用。同时通过发布农业发展规划，合理调整蔬菜生产布局，稳定现有蔬菜基地面积，控制蔬菜生产规模进一步扩大；通过新闻媒体、信息网站等多种渠道，及时发布蔬菜市场供求和成本、价格信息，引导农户按照市场需求安排生产。菜农也应加大种植结构调整力度，大力发展精细菜、特色菜生产，适当减少大路菜生产。

为畅通蔬菜流通环节，相关部门应积极发展大型农产品批发市场、农贸市场、社区便利店，推进农超对接、农贸对接；加快建立“菜篮子”产品市场监测预警体系，逐步建立覆盖全市主要生产基地和主要批发市场的产销信息公共服务平台，定期收集发布生产、供求、质量、价格等信息，增强调控能力。