本报记者 朱华 刘招

编者按

郑州市民吃的绿叶蔬菜大都来自郊区和周边县、市。可是，随着芹菜和生菜的丰收，价格上却迎来“过山车”：批发价由去年的几元降为今年的几毛。一边是每斤一毛到几毛的“地头价”，一边是翻了十多倍的餐桌“高端价”。到底是哪些因素导致绿叶蔬菜价格走低？哪些环节增加了市民的餐桌成本？近日，记者兵分几路，深入田间地头，蹲点农贸市场，追踪蔬菜销售的各个环节。

本是一个丰收年，但价格却不让人乐观。菜农一斤芹菜批发价0.1元左右，但到了终端菜贩那儿，每斤零售价1.5元，涨了14倍。菜贩们说他们每斤只有几毛的利润，起早贪黑也就挣个辛苦钱，在他们看来，绿叶菜的损耗是价格翻倍的主因。

菜农：

“照这价格卖，仅仅能保本”

13日上午10时，记者来到中牟县官渡镇堤湾刘村。在一块儿长势良好的芹菜地头，记者看到一辆挂着洛阳牌照的运输车正在往车上装芹菜，装之前还得先用水将车冲洗干净，然后再整齐码到车上。

刘姓菜农告诉记者，他今年种了两亩芹菜，长势非常好，本来大丰收要赚一笔，谁知等到销售时节心却“拔凉拔凉”。他说：“现在芹菜对外批发价才一毛左右，一亩地一万多斤，才卖千把块钱，只是够本儿啊！”

去年种过芹菜的菜农大都感受到了芹菜价格的“过山车”。刘姓菜农告诉记者，去年芹菜价格确实很高，最高时达到每斤两块多，现在才一毛钱左右。同样的芹菜，却有着“过山车”的价格变化，这让不少村民难以接受。

洛阳牌照的车主姓李，一直在洛阳搞蔬菜批发。他说，今年中牟的芹菜的确便宜，收购成本一斤才一毛钱，再加上路上过路费、油钱差不多也是一毛，可拉到洛阳后批发也就两毛多，其实跑一趟也赚不了多少钱。

离堤湾刘村仅仅几公里，就是中牟县明山庙蔬菜交易市场。记者发现，这里没有往昔交易火爆时的熙熙攘攘，反而显得有些冷清。

一位来此卖菜的菜农告诉记者，不知咋的，今年来此批发芹菜的外地车辆比往年明显少多了，价格也一落千丈，好的一斤能卖一毛多点，差的还卖不到一毛呢。他也给记者算了一笔账：一亩地加上化肥、浇水、收割，成本得900多块，但现在一斤批发才一毛，卖下来也仅仅够本儿，如果再雇人收割，那绝对是赔定了。

菜贩：

“我们一斤只挣几毛钱”

中牟地头生菜0.1元1斤，但到了餐桌却要2元1斤。昨日，记者调查我市菜市场，了解蔬菜价格。菜贩们反映，高损耗是导致绿叶菜身价倍增的主要原因。

昨日，在东风路信息学院一家蔬菜店内，记者询问餐桌上常有的绿叶蔬菜价格：“生菜2元/斤，芹菜1.5元/斤，花菜1.8元/斤。”

“听说生菜、芹菜在中牟可便宜，咱们店怎么卖得这么贵？”面对记者的疑问，店主赵刚给记者算了一笔账。“我是在陈寨蔬菜批发市场批发的生菜1.2元/斤，分干菜和湿菜，干菜就是不洒水的菜，但是绿叶菜不洒水的话，一会都蔫了，看着不新鲜，卖相不好，没人要。所以进菜的时候，一般都要湿菜，回来后，一些压坏的、放半天稍微发黄的叶子要去掉，另外随着水分的蒸发，重量也会减轻，卖2元一斤，理论上每斤生菜挣0.8元，但每斤的损耗在0.4元以上，一斤生菜最多挣0.4元。”

芹菜今年大丰收，蔬菜市场上售价在1元/斤~1.5元/斤，批发市场在0.4元/斤~0.8元/斤。“芹菜必须进湿菜，要不放一上午菜就没个样儿了，到傍晚叶子还会黄一部分。”赵刚说，除去每斤4毛的损耗，一斤芹菜最多挣3毛。

花菜是餐桌上比较受欢迎的菜，但花菜是青叶蔬菜中损耗最大的。“我们进货的时候，都是带着根和外面的包叶，但消费者买菜的时候，只要花，直接把根切掉，把叶子掰掉。”赵刚说从陈寨进回来，花菜的批发价是1.8元/斤，到店里的零售价是2.5元/斤，除去损耗，每斤的利润只有0.3元左右。

在东风路江寨的农贸市场，记者从一刘姓工作人员处了解到，以前几家商户曾尝试与郊区的蔬菜合作社送菜，但是因为菜品保证不了，还是采用老办法：商贩到批发市场进菜，尽管价格贵，但是菜品有保证，选择余地大，拉回来的菜不愁卖。“绿叶蔬菜都是本地的，虽然距离不远，但是从田间到地头，加上每亩人工挖菜费、运输费、批发市场进场费等各种费用，最后一级直接面对消费者的终端商贩，每斤也就是挣个几毛钱的辛苦钱。”