本报记者 武 姣

17年前，那里还是一片空旷的庄稼地；如今，那里已魏然矗立着一座深耕中原市场的花园式庭院；多年后，那里或许就是一家历史底蕴深厚的百年老店。那里，就是郑州建国饭店的地理坐标。

郑州建国饭店总经理王栋风说，国际品牌不可能“一枝独秀”，民族品牌要用温情的服务和极好的个性产品，去增强自身的号召力和影响力，而郑州建国饭店脚踏实地，已踏上逐梦之路。

以服务订制入住体验

一个月前，有两位从外地来郑看病的老人住在建国饭店，客房员工吴玉阁了解情况后十分关注这对客人，每天打扫卫生时为老人烧好开水，并在浴室多放两条地巾防滑等，对他们进行无微不至的照顾。

“酒店核心产品就是服务，建国推出的‘中国式服务’理念，是用心和情感去服务，这也始终是我们孜孜以求的方向。”王栋风说，建国饭店的承诺就是要让每一位进店客人感受到建国人全心全意的服务。

服务的保障往往是培训，特别在酒店行业。郑州建国饭店采用极有深度的管理理念和完善的培训体系，向客人承诺“殷勤好客、主动高效、无微不至、积极补救”， 同时针对管理人员，有“修身”和“齐家”培训。

王栋风告诉记者，“服务是建国饭店的特色，在这个基础上，我们还用个性化产品，为消费者订制了别样的入住体验。”

在建国饭店，所有客房洗浴系统温水均来自地下1200米温泉水，让客人感受柔软水质带来的舒缓、愉悦。沐浴之后，如果走进餐厅便可绽放味蕾，这里采用养生的干发海货作为食材，主推谭家菜，同时，今年还推出“建国新豫菜”，大厨们结合天南海北的烹饪技法加工豫菜，使其味道更特别、更丰富。

用信念打造百年老店

为什么国外的酒店可以平稳开100年？这个问题，王栋风思考了很久。

王栋风在瑞士留学时，曾和友人跑到因特拉肯小镇，晚上入住的五星级酒店风景优美，“这得多贵啊？”在疑问和忐忑中交了押金，最后交房看到账单时发现价格并非想象中那样。“ 知道吗？那是一个历时一百多年的酒店，设施古朴，独特韵味让人无法忘怀。大概每个人都会觉得住进了一个好地方。”王栋风说，实际上国外很多酒店颇有历史感，比如一个木质桌子100年都不会换，俨然已经是老古董却依旧美观精巧。

“郑州建国饭店就想踏踏实实去做成百年老店。”在王栋风看来，随着越来越多的国际品牌扎根郑州，民族品牌更需要去考虑如何提升自身品牌的认知度，增加号召力和影响力，使民族品牌国际化。

所以，于建国饭店而言，做强民族品牌也成为企业发展目标。王栋风说，目前，建国饭店早已适应郑州水土，酒店与城市发展互惠互利互赢，郑州不仅需要国际品牌，而且更需要民族品牌的百年老店。