筷子

王道清

筷子，又称箸。远在商纣时，我们的祖先便开始使用筷子了。

箸，或作櫡，笑也，饭具也。见《玉篇》颜师古注《急就篇》：“箸，一名木夹，所以夹食也。”《史记·十二诸侯年表》：“纣为象箸，而箕子晞。”

据东汉许慎所著《说文解字》里说：“箸者，饭危支也。”“饭危支”即倾侧之意。吃饭持箸，自然倾侧，故称之。因古人十分讲究忌讳，而箸同“住”谐音，住又有停止的意思，故为不吉利之语。人都希望一帆风顺不住地前行，所以很自然地反其意而称，改“箸”（住）为“筷”（快）了。加之这东西大都以竹子制成，因此又在“快”字上冠以“竹”头。

除我国外，亚洲不少国家也学会了用筷子。别小看使用筷子这桩小事，在人类文明史上，也称得上一个值得推崇的科学发明哩！有人曾做专门研究和测定，证明小小筷子使用起来居然可以牵动人体的30多个关节和几十条肌肉，而这些肌肉中的神经，又和脑神经相通。所以，用筷子又会刺激神经系统，可以使人心灵手巧。