本报记者 张 倩

一颗红枣能保存多久？味道有多甜？吃法有几种？围绕一颗颗普通的红枣，好想你枣业做足科技文章，让红枣更甜、保存更久，从而走进千家万户。

好想你是中国红枣第一股，也是至今国内唯一的枣业上市公司。其技术中心2005年被评定为省级企业技术中心，2012年成为我国红枣行业唯一一家“国家级企业技术中心”。

据公司研发部总监王新才回忆，1998年，好想你枣片诞生，“一片红枣片看似很小，但是来之可不易。”王新才说，创建枣片初期，国内还没有红枣片加工的相关设备，后来公司引进了某家公司的果丹皮成型机，技术中心根据红枣的加工特点对该机器进行研制、改造后，“自流式枣片成型机”出世了，该机器开创了我国制造红枣片加工的先河，很好地填补了中国红枣深加工史上的一项空白。

2003年，企业开发了中国人的咖啡——好想你红枣粉、红枣神茶、红枣粒等高科技产品。据介绍，在引进超微粉碎技术后，科研人员采用预混共粉碎技术，成功攻克了磨红枣粉的技术难题，成为目前国内外唯一能采用超微粉碎技术生产出超细红枣粉的生产厂家。

近年来，国内枣类消费主要以鲜枣、佐餐配料及深加工为主，为满足不同人群对枣产品的消费需求，（下转二版）