本报讯（记者 孙志刚 通讯员 张黎）在中原区食品药品监督管理局信息化监控中心的大屏幕上，310家餐饮机构的930个监控画面不停地滚动显示，执法人员只需坐在屏幕前，就可以对餐饮单位实施实时监控。昨日，记者从中原区了解到，该区为加强餐饮单位食品安全管理，实施的“透明厨房”工程已实现实时监控。

中原区食药监分局在该区全面推行餐饮信息化管理工作，从设备、技术、人员配备等方面着手，建立完善的食品安全监管系统。在辖区内的310家大、中型餐饮单位的操作间、烹饪间、凉菜间三处安装摄像头，通过网络将监控画面传至监控大屏。经过半年多的设备安装和软件调试，这套食品安全数字化监管系统已正式投入使用。

据介绍，执法人员不仅可以坐在办公室里进行监控，一台配备安卓系统的智能移动终端，一个手机客户端，只要是在有网络的地方，都可以随时、随地对餐饮单位的操作间、烹饪间、凉菜间进行实时监控，还可以通过无线蓝牙连接打印机，随时随地开具执法文书，打印违规操作现场拍摄的照片，形成证据。